中国七大水系2009年I-III类水质断面比例为57.1%，比2008年升高2.1%，但与其他国家相比污染仍然较严重；长江、黄河、珠江、松花江流域检测出有机物污染较高。这是中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所所长金银龙今天披露的数据。 他强调，由于农村少数地方供水方式落后，有的地区还采用水井或压力井，井周围污染严重，导致饮水水质难以保证。研究证实，有机物的污染与消化道肿瘤存在着密切的关系，水体生物性污染可引起多种介水传播性疾病。在中国上报法定传染病460.9万人中，有127.8万种是介水传播。

食品中混进了对人体健康有害或有毒的物质，这种现象称为食品污染。污染食品的物质称为食品污染物。食用受污染的食品会对人体健康造成不同程度的危害。 　　食品污染分类　可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。