2023年全球食品科学技术领域十大高被引论文
数据源：Science Citation Index Expanded编辑：杨娇，检索策略：数据库（Web of Science，Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)），Publication year（2023），Document types（articles），检索式（WC=Food Science & Technology），检索日期（2024-06-27），筛选Highly Cited Papers，根据被引频次确定前Top10的研究
杨娇
