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《【Fooddaily每日食品】2025年全球零售50强出炉，中国有哪些上榜？》

  • 来源专题：食品安全与健康
  • 编译者： 杨娇
  • 发布时间：2025-04-24
  • 4月17日，美国零售联合会(NRF)公布 2025年全球前50名零售商名单 ，该榜单源于Kantar Retail数据，根据2024年零售商的国内和国际零售收入计算分数进行排名，上榜的公司要在至少三个国家和地区进行直接投资。 排名1-25位企业名单如下： 排名26-50位企业名单如下： NRF研究执行董事马克·马修斯表示，“今年的全球前50零售商名单涵盖了众多与全球消费者产生共鸣的企业。 尽管全年市场充满不确定性，但消费者支出依然保持高位，零售业在2024年继续增长 ”。 1 前十强格局无大变化 对比2024年50强，前十强名单没有变化。沃尔玛(Walmart)、亚马逊(Amazon.com)、施瓦茨集团(Schwarz Group)分列前三位。 (1)沃尔玛 保持了其全球最大零售商的地位，通过积极拥抱数字化转型、不断加大对科技的投资力度、建设电商平台、拓展线上渠道、优化用户体验，在电商时代也保持了强大的竞争力。 (2)亚马逊 继续作为全球第二大零售商，其拥有庞大的用户基础，覆盖超3.8亿活跃用户，Prime会员体系用户忠诚度高；此外，其全球物流网络保障高效配送，技术创新赋能各个业务环节，第三方卖家生态丰富产品种类等因素共同推动了亚马逊的持续发展。 (3)施瓦茨集团 名列第三，该集团是德国跨国零售商，也是欧洲最大、世界第三大零售商，它由约瑟夫?施瓦茨于1930年创立，总部在德国巴登符腾堡州内卡苏尔姆；其旗下有利德尔(Lidl)和考夫兰(Kaufland)两大知名品牌，在全球33个国家和地区拥有超过12900家门店，员工达50万名；其主要销售自有品牌商品，还经营烘焙食品、软饮料和冰淇淋生产设施；此外，集团在废物处理等领域也有业务，多年来一直致力于可回收材料的收集、分类和回收。 (4)紧随其后的是ALDI奥乐齐、Costco开市客、Ahold Delhaize(阿霍德·德尔海兹)、家乐福、Seven&i、宜家(IKEA)和家得宝(The Home Depot)。 只是宜家和家得宝位置略有变动，宜家由2024年第10位升到2025年第9位，家得宝则由第9位变动到第10位。 同比方面，顺位不变的前8大企业较2024年榜单数据均有不同程度的增长，汇总数据显示，它们的总营收增长7.1%，门店数增长8.7%。 从占比来看，前10强总营收占前50强的62%，集中度进一步提升；而沃尔玛和亚马逊占比三成。 榜单中，中国有阿 里巴巴和屈臣氏两家公司上榜。 但两家境遇各不相同，屈臣氏从17位上升到14位，营收增长17.6%；而阿里巴巴排名从去年的16位下降至18位，营收下降7.5%。 2 33家企业营收实现增长 同比2024年榜单数据，全部50强总营收增长3.6%。 其中，6个企业实现了更替，更新率12%；可比的44家企业中，有33家即75%的企业营收增长，合计增幅为5.6%。具体来看： (1)33家企业中，营收双位数增长的有11家。 增幅最为突出Action，2024年榜单数据为112.2亿美元，2025年达到150亿美元，增长33.7%；其次为Couche-Tard，营收增幅21%；排名第二的亚马逊，营收也获得10.7%的双位数增长。 (2)33家企业中， 22家营收增幅在0%~10%之间 。 (3) 44家企业中，有11家营收下降，占比25% 。 其中Falabella营收下降14.7%，安达屋集团(Adeo Group)营收下降10.2%，Expert营收下降8.8%，跌幅略大。 今年的全球前50强零售商榜单，反映出了大多数市场“从不确定性到趋于稳定”的情况。凯度全球洞察与技术高级副总裁大卫·马科特表示，全年中，全球零售商进行了合并、收购和基础设施投资。世界各地，随着更多消费者重返实体店和购物中心，电子商务销售放缓。供应链成本有所下降，大多数国家的工资继续上涨。 同比2023年，有6家企业跌出了榜单，包括Casino、Woolworths Limited、Landmark Group、Zalando、AceHardware及Hudson's Bay，具体如下： 2024年榜单排名15位的Casino，因深陷财政危机，旗下大量门店被竞争对手“吃掉”；2024年上半年，Casino依据此前签署的协议，向法国的多个零售集团出售了211家门店；2024年7月1日，又完成了两笔门店销售，排名有所影响。 排名26位的澳大利亚Woolworths Limited同样跌出全球零售50强。在澳大利亚本土，Woolworths面临着来自Coles等超市以及ALDI等折扣店的激烈竞争，这些竞争对手在价格、产品种类、服务质量等方面各有优势，抢占了Woolworths的市场份额；Woolworths旗下的折扣百货店业务Big W销售额下降，其他业务也下降严重。 3 美欧企业主导榜单 50强榜单中，欧洲企业分布数最多，有30家；但从总营收看，美洲最高，主要是美国9家企业比较强大，营收在总榜单中占比近51%； 亚洲日本有5大企业入围，4家排位都有所上升 ，迅销集团(Fast Retailing)更是上升了7位，也在一定程度上体现了日本零售业的全球实力。 从业态上看，全球TOP50中，大卖场/大型购物中心业态总营收占比30.1%，相对2024年榜单数据提升0.9个百分点；折扣店(含食品、服装和杂货折扣)占比12.64%，相对2024年榜单数据提升0.34个百分点，会员店7.06%，各业态具体如下： 在折扣业态中，德国施瓦茨集团(Schwarz Group)营收增长3.2%，门店数增长0.9%；奥乐齐(ALDI)营收增长6.6%，门店数增长3%；Jeronimo Martins营收增长7.3%，门店数增长7.4%；TJX营收增长11.1%，门店数增长1.8%；Action增长最为突出，营收增长33.7%，门店数增长15.5%。 4 山姆、奥乐齐等在华表现优秀 在TOP50榜单中，翠丰、家得宝、家乐福、TESCO、百思买、麦德龙及安达屋等企业曾在中国开展过业务，也获得过良好发展，但后来因各种原因退出中国市场，亦或通过合资公司保留部分股权，业务份额已经非常小。 当前，不含阿里和屈臣氏， 50强中仍有15家企业在中国开展业务，并且都非常重视在中国市场的发展。 从结果上看，沃尔玛的山姆会员店、奥乐齐、开市客、宜家、迪卡侬、优衣库、lululemon、全家及罗森等在中国市场总体有较好的口碑。 特别是山姆、奥乐齐、lululemon，近年来风头正盛。他们在商品力上，也不断启发着内资零售业，在业态运营手法上，对国内零售同行发挥着示范作用。 (1)山姆： 4月9日晚间，在2025年沃尔玛投资大会上，沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静揭示了公司在华业务的两大突破性成就： 8家山姆店将突破单店5亿美元(约合人民币36.7亿)销售大关，以及颠覆传统零售的“店仓云一体化”创新模式。 山姆在华成功有三大法宝，包括“优质商品+寻宝体验”的双重价值、全渠道的便利性和会员与山姆之间建立的深厚信任关系。 2024年，山姆中国区卓越会员续卡率高达92%，普通会员向卓越会员的转化率达30%，形成了良性循环的会员价值飞轮，也为山姆创造了稳定增长的业绩基础。 (2)奥乐齐： 4月19日，奥乐齐江苏双首店开业，无锡圆融购物中心店当日销售突破100万，创造了奥乐齐中国区开店首日纪录。 作为全球知名的平价社区超市，奥乐齐不断深刻洞察消费者需求，深耕本土市场，通过“ 精选产品+自牌模式+高效运营+严格品控 ”，不断夯实并打造“产品主义”的核心竞争力。其“慢”但却“稳”的拓展策略、自牌开发和运营效率方面，值得国内零售业学习。 未来，奥乐齐可能会体现出越来越强的杀伤力，对华东零售业的发展，也有一定的“鲶鱼效应”。 (3)lululemon： 作为优秀成长性品牌，其在品类、运营和营销上有很多值得品牌商学习的地方。 lululemon创始人奇普·威尔逊是一个极具商业和产品眼光的人，他总是提前预判，并精准踩中每个时期的运动潮流趋势，从最早创立滑雪、冲浪服品牌，到创办瑜伽服品牌lululemon，再到投资户外品牌始祖鸟，站在风口之上的lululemon，在美股的表现一度需要用惊艳来形容。 lululemon在快速增长中不断庞大，市值一度超越阿迪达斯，成为全球第二大运动品牌。 从全球业务来看，榜单中的公司都是伟大的公司，在业态发展和经营系统上都有自己独特的价值，值得中国零售业不断研究和学习。
  • 原文来源：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MTEzMDgwOQ==&mid=2652187813&idx=3&sn=a306a331ed0ee4b3f1d0129d6439a2c1&scene=0#wechat_redirect
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  • 《【Fooddaily每日食品】连续5年霸榜第一！泰国椰子水要被中国人“喝”上市了》
    • 来源专题：食品安全与健康
    • 编译者：杨娇
    • 发布时间：2025-04-15
    • 4月9日，IFBH Pte. Ltd.（下称“IFBH”）在港交所公布了预招股文件。该公司于2013年创立了if品牌，据称是将即饮天然椰子水引入中国内地市场的“先驱”，自2020年起一直保持“中国内地最大椰子水品牌”的地位，去年也是“全球第二大椰子水饮料公司”。 值得一提的是，这匹收入规模超11亿元的饮料“黑马”模式相当轻，其生产、物流运输、销售这些关键环节均是与第三方合作，过去依靠一支不到50人规模的团队实现了高速增长。 如果一切顺利，IFBH将成为继美国饮料同行唯他可可（Vita Coco）后，又一家以椰子水为主的上市饮料公司。下面，我们来一起看看，这份最新预招股文件的“含金量”。 1 轻资产模式 该文件显示，IFBH拥有两个植根泰国的品牌，包括旗舰品牌if及Innococo。其中， if主打提供天然健康的泰式饮料及食品，Innococo提供传统运动功能饮品的健康替代选择。 凭借if椰子水，该公司前两年实现了高速增长。尽管其并未单独披露if品牌销售，但提到if椰子水为公司“最重要产品”，2022年面世的Innococo仍处于品牌资产累积与产品开发阶段。 2024年，IFBH收入达1.576亿美元（约合人民币11.57亿元），同比增长80.3%，主要是由于公司持续努力渗透中国内地市场，导致椰子水在中国内地的销量增加。 同时，IFBH扩大产品种类，提供更多规格选择，并持续执行有效的营销活动以促进销售。 分品类看，2024年，椰子水占其95.6%收入，同比增长83.7%至1.506亿美元（约合人民币11.06亿元）。 分市场看，中国内地为其最大市场，去年收入为1.457亿美元（约合人民币10.7亿元），收入占比由2023年的91.4%提升至2024年的92.4%。 2024年，IFBH年度利润为3331.6万美元（约合人民币2.45亿元），同比增长98.8%，主要由于盈利能力改善所致，此乃受惠于公司持续透过轻资产模式推动业务增长。 该公司提到，轻资产业务模式为其竞争优势之一。 “轻资产业务模式赋予我们高度生产弹性与扩展能力，使我们能够迅速适应市场变化，快速扩展全球分销网络。更重要的是，该模式让我们能够投入资源，继续致力于产品创新与品牌建设。”文件写道。 具体来看， IFBH的生产采用代工模式。 代工厂商向公司认可的椰农及采集商采购椰子水，并向公司指定或认可的供应商购买其他原材料。 在销售上， IFBH与分销商合作销售 ，利用分销商物流与营销资源，以符合成本效益的方式渗透市场，大幅降低渠道开发成本。除销售合作，该公司还会与当地分销合作方 共担营销开支 ，进行有协调的营销活动。 “自成立以来，我们凭借轻资产业务模式实现快速扩张。过去仅依靠46名员工的精干团队便取得高速增长。”文件写道。随着轻资产模式打磨得越发成熟，该公司的团队也变得更为精简。截至2024年12月31日，IFBH拥有20名全职销售行销人员和5名专职研发人员。 在轻资产模式下，IFBH销售依赖少数几家分销商。2024年，其前五大客户（均为分销合作伙伴）占据97.6%销售额，其中前三大客户均来自中国内地，销售占比分别为47%、28.4%、17%。 文件显示，在其最大市场中国内地，if品牌有两个分销伙伴： 一个主要负责线上渠道（包括天猫、京东及抖音等电商及社交电商平台） ， 同时也具备部分线下渠道能力，另一个专注线下渠道（如超市和便利店）。 Innococo品牌委托单一分销商负责所有销售渠道，该分销商同时销售部分if系列饮品及零食。 2 泰国创始人 从核心品牌if构思到冲刺上市，这家椰子水巨头花了10年左右。 文件显示，IFBH的历史可以追溯至2013年，泰国创始人Pongsakorn Pongsak于当时构思并推出if品牌，if品牌一直由控股股东General Beverage经营。当时，General Beverage以自有工场生产国际业务（包括中国）下的若干产品，同时为第三方品牌提供制造服务。 随着国际业务需求越发强劲，尤其是中国市场，General Beverage于2022年进行重组，将国际业务独立出来运营，与其他业务线（注：如代工服务）分离。 重组后，IFBH集团转向全外包的制造方式，无需供应原材料。 小食代翻查文件留意到，尽管作为上市主体的IFBH转向代工模式，但原料供应商依然是控股股东、创始人名下的General Beverage。 根据文件，General Beverage既是IFBH的代工厂之一，也负责向其他代工厂商供应IFBH产品所需的所有椰子水，而这些椰子水均由General Beverage从IFBH选定的当地采集商和农民处采购。 从上游原料到品牌所有权，if品牌创始人仍牢牢把控这家公司，他同时担任公司行政总裁一职。文件显示，Pongsakorn Pongsak持有该公司91%股权，剩余股份则由分销商、管理层及一些第三方独立投资人持有。 比如，其分销商广州远联供应链管理有限公司持股比例为1.02%；IFBH的商务总监Metaphon Pornanektana、营运总监Vipada Kanchanasorn各自分别持有已发行股份总额的0.89%及0.89%，两人均属于公司元老级人物，在if品牌创立之前或初期就已加入General Beverage。 3 也有风险 由于疫情后电解质饮品走红、椰子这一原料在咖啡茶饮连锁中被广泛运用等原因，在中国曾被视为高端、小众饮料的椰子水进入爆发期，也吸引了一众品牌纷纷加入，当中既包括春光、娃哈哈、统一、汇源等老牌企业，也有诸如if、菲诺、可可满分等新锐玩家。 根据IFBH招股文件数据，于2019年至2024年，大中华椰子水饮料行业大幅扩张，由1.02亿美元增长至10.93亿美元，复合年增长率为60.8%。 在这当中， if凭借大众定价、与泰国捆绑的主产地优势、贴近天然椰子形象的简洁包装、邀请肖战等流量明星代言提升知名度、全渠道拓展等举措跻身头部品牌。 根据灼识谘询报告，按零售额计算，IFBH于2024年在中国内地椰子水饮料公司中排名第一，市场占有率达33.9%，领先第二大公司逾七倍。 此外，自2020年起，按零售额计算，IFBH已连续五年稳居中国内地椰子水饮料市场首位，且按零售额计算，IFBH于2024年是五大公司中增长最快者。 按照灼识谘询预测， 在全球主要椰子水饮料市场，大中华区将是未来几年增速最快的地区， 市场规模将进一步按19.4%的复合年增长率扩张，至2029年时将达26.52亿美元， 由健康意识提升、分销渠道改善、消费群体由年轻城市消费者及运动爱好者扩展至更广泛的人群、椰子供应链多元化等驱动增长。 不过，挑战也同时存在，比如其在产品、生产、分销上都存在过度依赖的风险。 在产品上，椰子水分别占IFBH 2023年及2024年收入的约93.8%及95.6%，且在可预见的未来将继续占收入的很大一部分。任何消费者对IFBH产品或椰子水的需求发生重大负面变化，通常可能会对业务、财务状况及经营业绩产生重大不利影响。 在生产上，该公司提到，泰国目前是IFBH椰子水的唯一地域来源，IFBH绝大多数代工厂商均位于泰国，任何影响泰国农业的广泛因素，如新实施的相关立法或2017年泰国南部发洪水等恶劣天气或气候条件，均可能影响代工厂商获取生产椰子水的能力。 在分销上，由于2024年其最大分销商占47%收入、前五大客户占97.6%收入，若IFBH与最大分销商的关系发生任何负面变动、与主要客户发生任何其他纠纷，一旦失去任何该等主要客户的支持，公司业务、财务状况和经营业绩将受到重大不利影响。 此外，更多品牌涌入、市场均价下行导致的竞争加剧，也可能导致未算牢固的椰子水格局松动。 根据该文件，中国椰子水饮料前五大公司中，有三家都成立于2019年及以后。 今天，小食代从快消品线下监测网络“马上赢”处拿到的数据显示，过去两年的椰子水均价呈现下降趋势，由2023年一季度的每百升均价1.91元下降至2025年一季度的1.46元，降幅为23.5%。同期，if品牌的均价相对稳定，降幅为9.6%。 随着越来越多平价椰子水出现，if品牌定价逐渐从低于市场平均水平变成了超越。 在2023年第一季度到2024年第一季度，就椰子水每百升均价而言，if品牌都较市场平均水平略低或持平，但随后情况发生转变。在2024年第二季度到2025年第一季度，if定价开始略高于市场平均水平。比如，在今年一季度，椰子水每百升均价为1.46元，if均价为1.60元。 IFBH也在文件提到，若现有或潜在竞争对手以较低价格提供产品或进行“激进或掠夺性定价”以增加其市场份额，其收益可能减少，溢利率可能受到重大不利影响。 为捕捉未来机遇，IFBH计划通过以下策略进一步增长，包括强化及扩大采购能力以扩展业务规模，如与更多代工厂建立合作关系；持续投入创新能力的提升，如拓展功能健康饮品及零食领域；巩固中国市场地位及渗透，在一二线城市开发新渠道及挖掘下沉市场需求，并拓展澳洲、美洲及东南亚；持续投入品牌建设，提升品牌影响力；推进战略合作与并购以实现业务扩张，如收购在产品及经营能力上具有协同效应的品牌或公司。 而IFBH此次上市募资，也是为支撑以上增长策略的落地。 该公司提到，此次上市募资预计将用于：加强仓配能力；品牌建设；巩固在中国内地的市场地位及渗透程度，拓展澳洲、美洲及东南亚的业务；提升创新能力；在亚洲、北美或澳洲组建策略联盟及进行收购，借此扩展业务；用作营运资金及其他一般企业用途。 洞悉爆品秘籍！10W+食饮人都想看的新品选品指南来了，
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  • 《【Fooddaily每日食品】2025食品饮料行业有哪些赚钱风口？DeepSeek给出了10个答案》
    • 来源专题：食品安全与健康
    • 编译者：杨娇
    • 发布时间：2025-02-13
    • 今年春节，中国的一款人工智能模型DeepSeek在全球爆火出圈，截至2月1日，Deepeek日活用户已突破3000万，这个AI大模型，正以势不可挡的姿态，改写着 AI 世界的格局。 与此同时，随着全球经济格局的演变和国内消费市场的持续升级，消费行业迎来了新的发展机遇与挑战。尽管食品行业已进入存量竞争时代，行业内卷加剧，但通过深入分析市场数据和行业趋势，我们仍能发现诸多潜在的赚钱机会。 我们对话了DeepSeek，总结出2025年食品饮料行业十个有潜力的发展方向，为从业者提供有价值的参考。 * 本文基于DeepSeek回答整理，不代表Foodaily观点。 Q：食品行业进入存量竞争时代，行业内卷加剧，预测下2025年，食品饮料行业还有哪些赚钱机会？请结合数据分析给出十个方向。 以下是DeepSeek回答原内容： 根据全球食品饮料行业趋势、消费者行为变化及市场数据，以下是预测的2025年十大潜在赚钱机会，结合具体数据和分析。1. 精准健康食品（ 低糖/低脂/高蛋白） 数据支撑： 全球健康食品市场规模预计从2021年的8,790亿美元增至2027年的1.2万亿美元（CAGR 5.3%）。中国无糖饮料市场2023年增速超30%，元气森林等品牌已验证需求。 机会点： 开发针对糖尿病、肥胖人群的功能性低GI（升糖指数）食品，或高蛋白零食（如昆虫蛋白棒）。 2. 功能性成分饮 料（益生菌/胶原蛋白/褪黑素） 数据支撑： 全球功能性饮料市场2025年将达2,080亿美元（Mordor Intelligence）。益生菌饮料在亚洲市场年增长12%，日本养乐多年销400亿瓶。 机会点： 结合“肠道-大脑轴”概念的助眠饮料（含GABA、褪黑素），或女性美容饮品（胶原蛋白+玻尿酸）。 3. 植物基 食品2.0（技术升级版） 数据支撑： 全球植物基市场2025年将达770亿美元（Bloomberg），但当前产品复购率仅30%（口感问题）。细胞培养肉成本从2013年的每公斤280万美元降至2023年的100美元（Good Food Institute）。 机会 点： 利用3D打印技术模拟真肉纹理的植物肉，或针对亚洲口味的植物基海鲜（如素鱼丸）。 4. 高端方便食品（预制菜/速食升级） 数据支撑： 中国预制菜市场规模2023年超5,000亿元，CAGR 20%，但消费者对添加剂担忧上升（艾媒咨询）。 机会点： 清洁标签（Clean Label）速食（0防腐剂）、地域特色高端一人食（如佛跳墙自热锅）。 5. 儿童精 准营养食品 数据支撑： 中国母婴营养品市场2025年将达480亿元（CBNData）。70%家长愿为定制化营养支付溢价（凯度调研）。 机会点： DNA检测驱动的个性化儿童营养包，或针对ADHD（多动症）儿童的Omega-3强化食品。 6. 银发族功能食 品 数据支撑： 中国60岁以上人口2035年将超4亿。日本介护食品市场超3,000亿日元，吞咽障碍食品年增15%（日本健康食品协会）。 机会点： 易吞咽高蛋白凝胶食品、认知功能维护配方（含PS磷脂酰丝氨酸）。 7. 情绪疗愈食品（减压 /助眠/抗焦虑） 数据支撑： 全球适应原草药市场2025年将达140亿美元（Grand View Research）。CBD食品在美国年销超20亿美元（Brightfield Group）。 机会点： 非CBD的合法减压成分（如南非醉茄、L-茶氨酸），或联名心理品牌的“情绪盲盒零食”。 8. 地域特色 食品全球化 数据支撑： 东南亚方便面市场年增8%（欧睿），螺蛳粉出口额2022年增80%（柳州海关）。TikTok标签#regionalfood播放量超50亿次。 机会点： 工业化改良的地方小吃（如云南菌菇酱、土耳其Baklava酥饼预制版），适配海外渠道。 9. 可持续包装解 决方案 数据支撑： 67%全球消费者愿为环保包装支付溢价（Trivium Packaging）。可食用包装市场2025年将达23亿美元（MarketsandMarkets）。 机会点： 海藻基可食用水球、可降解菌丝体餐盒（如Ecovative技术）。 10. 跨界科 技融合食品 数据支撑：AI配方优化可降低30%研发成本（IBM Food Trust），3D打印食品市场2027年将达13亿美元（Allied Market Research）。 机会点： NFT联名限量食品、AI生成口味（如NotCo用AI研发植物奶）、宇航员食品技术民用化（如冻干草莓脆片）。 关键风险与应对策略 监管风险： 功能性成分需符合各国法规（如中国新食品原料审批）。 供应链： 植物基原料（豌豆蛋白等）价格波动需垂直整合。 消费者教育： 通过短视频/KOL科普功能性成分（如科普“后生元”概念）。 结论：2025年的核心逻辑是“精准需求+技术赋能”，从大众市场转向细分场景（如加班人群助眠饮料、更年期女性定制营养），同时利用生物技术、数字化工具降本增效。建议企业优先布局有明确临床验证的功能成分（如益生菌菌株BC30），并建立快速试错的DTC（直接面向消费者）渠道。
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