《【Fooddaily每日食品】连续5年霸榜第一!泰国椰子水要被中国人“喝”上市了》

  • 来源专题:食品安全与健康
  • 编译者: 杨娇
  • 发布时间:2025-04-15
  • 4月9日,IFBH Pte. Ltd.(下称“IFBH”)在港交所公布了预招股文件。该公司于2013年创立了if品牌,据称是将即饮天然椰子水引入中国内地市场的“先驱”,自2020年起一直保持“中国内地最大椰子水品牌”的地位,去年也是“全球第二大椰子水饮料公司”。 值得一提的是,这匹收入规模超11亿元的饮料“黑马”模式相当轻,其生产、物流运输、销售这些关键环节均是与第三方合作,过去依靠一支不到50人规模的团队实现了高速增长。 如果一切顺利,IFBH将成为继美国饮料同行唯他可可(Vita Coco)后,又一家以椰子水为主的上市饮料公司。下面,我们来一起看看,这份最新预招股文件的“含金量”。 1 轻资产模式 该文件显示,IFBH拥有两个植根泰国的品牌,包括旗舰品牌if及Innococo。其中, if主打提供天然健康的泰式饮料及食品,Innococo提供传统运动功能饮品的健康替代选择。 凭借if椰子水,该公司前两年实现了高速增长。尽管其并未单独披露if品牌销售,但提到if椰子水为公司“最重要产品”,2022年面世的Innococo仍处于品牌资产累积与产品开发阶段。 2024年,IFBH收入达1.576亿美元(约合人民币11.57亿元),同比增长80.3%,主要是由于公司持续努力渗透中国内地市场,导致椰子水在中国内地的销量增加。 同时,IFBH扩大产品种类,提供更多规格选择,并持续执行有效的营销活动以促进销售。 分品类看,2024年,椰子水占其95.6%收入,同比增长83.7%至1.506亿美元(约合人民币11.06亿元)。 分市场看,中国内地为其最大市场,去年收入为1.457亿美元(约合人民币10.7亿元),收入占比由2023年的91.4%提升至2024年的92.4%。 2024年,IFBH年度利润为3331.6万美元(约合人民币2.45亿元),同比增长98.8%,主要由于盈利能力改善所致,此乃受惠于公司持续透过轻资产模式推动业务增长。 该公司提到,轻资产业务模式为其竞争优势之一。 “轻资产业务模式赋予我们高度生产弹性与扩展能力,使我们能够迅速适应市场变化,快速扩展全球分销网络。更重要的是,该模式让我们能够投入资源,继续致力于产品创新与品牌建设。”文件写道。 具体来看, IFBH的生产采用代工模式。 代工厂商向公司认可的椰农及采集商采购椰子水,并向公司指定或认可的供应商购买其他原材料。 在销售上, IFBH与分销商合作销售 ,利用分销商物流与营销资源,以符合成本效益的方式渗透市场,大幅降低渠道开发成本。除销售合作,该公司还会与当地分销合作方 共担营销开支 ,进行有协调的营销活动。 “自成立以来,我们凭借轻资产业务模式实现快速扩张。过去仅依靠46名员工的精干团队便取得高速增长。”文件写道。随着轻资产模式打磨得越发成熟,该公司的团队也变得更为精简。截至2024年12月31日,IFBH拥有20名全职销售行销人员和5名专职研发人员。 在轻资产模式下,IFBH销售依赖少数几家分销商。2024年,其前五大客户(均为分销合作伙伴)占据97.6%销售额,其中前三大客户均来自中国内地,销售占比分别为47%、28.4%、17%。 文件显示,在其最大市场中国内地,if品牌有两个分销伙伴: 一个主要负责线上渠道(包括天猫、京东及抖音等电商及社交电商平台) , 同时也具备部分线下渠道能力,另一个专注线下渠道(如超市和便利店)。 Innococo品牌委托单一分销商负责所有销售渠道,该分销商同时销售部分if系列饮品及零食。 2 泰国创始人 从核心品牌if构思到冲刺上市,这家椰子水巨头花了10年左右。 文件显示,IFBH的历史可以追溯至2013年,泰国创始人Pongsakorn Pongsak于当时构思并推出if品牌,if品牌一直由控股股东General Beverage经营。当时,General Beverage以自有工场生产国际业务(包括中国)下的若干产品,同时为第三方品牌提供制造服务。 随着国际业务需求越发强劲,尤其是中国市场,General Beverage于2022年进行重组,将国际业务独立出来运营,与其他业务线(注:如代工服务)分离。 重组后,IFBH集团转向全外包的制造方式,无需供应原材料。 小食代翻查文件留意到,尽管作为上市主体的IFBH转向代工模式,但原料供应商依然是控股股东、创始人名下的General Beverage。 根据文件,General Beverage既是IFBH的代工厂之一,也负责向其他代工厂商供应IFBH产品所需的所有椰子水,而这些椰子水均由General Beverage从IFBH选定的当地采集商和农民处采购。 从上游原料到品牌所有权,if品牌创始人仍牢牢把控这家公司,他同时担任公司行政总裁一职。文件显示,Pongsakorn Pongsak持有该公司91%股权,剩余股份则由分销商、管理层及一些第三方独立投资人持有。 比如,其分销商广州远联供应链管理有限公司持股比例为1.02%;IFBH的商务总监Metaphon Pornanektana、营运总监Vipada Kanchanasorn各自分别持有已发行股份总额的0.89%及0.89%,两人均属于公司元老级人物,在if品牌创立之前或初期就已加入General Beverage。 3 也有风险 由于疫情后电解质饮品走红、椰子这一原料在咖啡茶饮连锁中被广泛运用等原因,在中国曾被视为高端、小众饮料的椰子水进入爆发期,也吸引了一众品牌纷纷加入,当中既包括春光、娃哈哈、统一、汇源等老牌企业,也有诸如if、菲诺、可可满分等新锐玩家。 根据IFBH招股文件数据,于2019年至2024年,大中华椰子水饮料行业大幅扩张,由1.02亿美元增长至10.93亿美元,复合年增长率为60.8%。 在这当中, if凭借大众定价、与泰国捆绑的主产地优势、贴近天然椰子形象的简洁包装、邀请肖战等流量明星代言提升知名度、全渠道拓展等举措跻身头部品牌。 根据灼识谘询报告,按零售额计算,IFBH于2024年在中国内地椰子水饮料公司中排名第一,市场占有率达33.9%,领先第二大公司逾七倍。 此外,自2020年起,按零售额计算,IFBH已连续五年稳居中国内地椰子水饮料市场首位,且按零售额计算,IFBH于2024年是五大公司中增长最快者。 按照灼识谘询预测, 在全球主要椰子水饮料市场,大中华区将是未来几年增速最快的地区, 市场规模将进一步按19.4%的复合年增长率扩张,至2029年时将达26.52亿美元, 由健康意识提升、分销渠道改善、消费群体由年轻城市消费者及运动爱好者扩展至更广泛的人群、椰子供应链多元化等驱动增长。 不过,挑战也同时存在,比如其在产品、生产、分销上都存在过度依赖的风险。 在产品上,椰子水分别占IFBH 2023年及2024年收入的约93.8%及95.6%,且在可预见的未来将继续占收入的很大一部分。任何消费者对IFBH产品或椰子水的需求发生重大负面变化,通常可能会对业务、财务状况及经营业绩产生重大不利影响。 在生产上,该公司提到,泰国目前是IFBH椰子水的唯一地域来源,IFBH绝大多数代工厂商均位于泰国,任何影响泰国农业的广泛因素,如新实施的相关立法或2017年泰国南部发洪水等恶劣天气或气候条件,均可能影响代工厂商获取生产椰子水的能力。 在分销上,由于2024年其最大分销商占47%收入、前五大客户占97.6%收入,若IFBH与最大分销商的关系发生任何负面变动、与主要客户发生任何其他纠纷,一旦失去任何该等主要客户的支持,公司业务、财务状况和经营业绩将受到重大不利影响。 此外,更多品牌涌入、市场均价下行导致的竞争加剧,也可能导致未算牢固的椰子水格局松动。 根据该文件,中国椰子水饮料前五大公司中,有三家都成立于2019年及以后。 今天,小食代从快消品线下监测网络“马上赢”处拿到的数据显示,过去两年的椰子水均价呈现下降趋势,由2023年一季度的每百升均价1.91元下降至2025年一季度的1.46元,降幅为23.5%。同期,if品牌的均价相对稳定,降幅为9.6%。 随着越来越多平价椰子水出现,if品牌定价逐渐从低于市场平均水平变成了超越。 在2023年第一季度到2024年第一季度,就椰子水每百升均价而言,if品牌都较市场平均水平略低或持平,但随后情况发生转变。在2024年第二季度到2025年第一季度,if定价开始略高于市场平均水平。比如,在今年一季度,椰子水每百升均价为1.46元,if均价为1.60元。 IFBH也在文件提到,若现有或潜在竞争对手以较低价格提供产品或进行“激进或掠夺性定价”以增加其市场份额,其收益可能减少,溢利率可能受到重大不利影响。 为捕捉未来机遇,IFBH计划通过以下策略进一步增长,包括强化及扩大采购能力以扩展业务规模,如与更多代工厂建立合作关系;持续投入创新能力的提升,如拓展功能健康饮品及零食领域;巩固中国市场地位及渗透,在一二线城市开发新渠道及挖掘下沉市场需求,并拓展澳洲、美洲及东南亚;持续投入品牌建设,提升品牌影响力;推进战略合作与并购以实现业务扩张,如收购在产品及经营能力上具有协同效应的品牌或公司。 而IFBH此次上市募资,也是为支撑以上增长策略的落地。 该公司提到,此次上市募资预计将用于:加强仓配能力;品牌建设;巩固在中国内地的市场地位及渗透程度,拓展澳洲、美洲及东南亚的业务;提升创新能力;在亚洲、北美或澳洲组建策略联盟及进行收购,借此扩展业务;用作营运资金及其他一般企业用途。 洞悉爆品秘籍!10W+食饮人都想看的新品选品指南来了,
  • 原文来源:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MTEzMDgwOQ==&mid=2652185855&idx=1&sn=de6b5a6ebfe111560b7bc9dd0aafcb3b&chksm=8a5a714093ec209468d953d41b9e8810e4716ff938a5377158a4633c63f0bdaefc4a8d8d5422#rd
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    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-07-01
    • 最近,老外疯抢的“中国土特产”又多了一个。 继Labubu、大疆之后,国产荔枝也成了老外的心头好。 在迪拜,不少土豪带着保镖闪现中国商品超市,一次就抢购了5箱,一颗卖到60元;在美国,荔枝价格直接翻了3倍。 而很多人不知道,其实中国还有个水果品牌,早已靠着进出口水果在国外闷声赚钱。它就是佳农。 光听名字,很多人可能会以为是什么国外大牌。但实际上它是土生土长的国货,还是从山东起步硬生生在全球杀出一条“血路”。 10多年来,佳农的农产品出口额持续保持老大地位,苹果等果蔬出口更是在全国屠榜。根据佳农集团官网披露,2020年销售额高达65亿,计划2025年水果卖到120亿。 其中尤其以佳农的香蕉出名。存在感之高意味着只要在中国,都乐都没有的地方都会有佳农。因此还喜提“香蕉大王”的title。 不久前佳农还与佳沛高调亮相北京,更早前还直接跑到佳沛的老家新西兰刷存在感,可见其咖位和影响力也是够可以的。 这个在线下几乎看不到门店的水果大王,凭啥用20年逆袭成“国产版都乐”? 1 10年前被同行蔑视, 竟活成山姆“人气王” 都知道外国水果大牌动辄造历史,然而这些年佳农也是一己之力创造出一个神话:在超市,贴上佳农标签的香蕉总是比其他的香蕉更贵一点。 要知道曾几何时,中国水果土特产还面临被贱卖的局面,一提到国产水果几乎就是鄙视链的低端。 然而佳农不仅彻底打破了这个刻板印象,还把中国水果直接拔高了一个level。 在中国水果行业,佳农能够做到让国际巨头都忌惮的水平。 一方面,是它伸出的手够“长”。把菲律宾香蕉、新西兰佳沛奇异果、墨西哥牛油果送进中国家庭,算是少有的能拿到国际优质货品资源的分销商。 另一方面,它也有自己的“真硬件”。旗下的香蕉菠萝等水果,因为品质够硬,让沃尔玛、山姆、盒马抢着合作。在网上,佳农的水果也被网友评为“山姆闭眼买”清单里,彻底成了人气王。 佳农能有今天,离不开一个男人:刘自杰。 1994年,刘自杰从山东大学毕业,一开始也是按部就班的找工作,但他不甘于打工。 几年后攒到第一桶金后决定辞职创业国际贸易公司,要把菏泽果蔬卖到全球,这也是佳农的前身。 当时,中国刚加入WTO,农产品出口迎来爆发期,但国内玩家大多停留在“赚差价”的粗放模式。刘自杰发现一个致命痛点: 国际买家不仅要低价,更要稳定质量和准时交付。 但农民种蒜看天吃饭,出口商运输靠运气。想要既要又要,这不是生意,是赌博! 于是在当时,很多同行还沉溺在“亏钱接单”的时候,刘自杰干了一件同行看不懂的事:把赚到的钱砸向冷链物流。短短几年就建立了30多个配送中心,一周290柜的香蕉催熟能力、超过2万吨的冷鲜储藏能力等。当时很多人觉得他疯了,毕竟投冷链十年才能回本。 但现实证明,这种“反人性”的重投入,让佳农逆势爆发。当同行因海运延误导致货物腐烂时,佳农的冷链网络保证交付完好率,还拿下超市巨头的长期订单。 不过光有这些,对佳农来说只是做个前戏。 2 追着都乐打, 让对手都看傻眼 随着规模越来越大,佳农在山东当地逐渐打出名声。但当时放眼国内,很多人还并不认识佳农,甚至从没接触过它的产品。 与此同时,佳农也看到大城市更多的消费潜力,决定把总部从山东搬到上海。大本营换了,佳农也就此开启了自己的“整容变脸”之旅,在全国疯狂开疆拓土。 具体怎么干?就是一口气干到底,追着都乐们打。 第一个打法,就是打造“住单间”的大爆品。 佳农发现,作为中高端人群的目标用户对小份水果的需求很高,于是佳农的香蕉很多都是“住单间”,绝对不能有农药、化肥重金属等狠活。 和都乐一样,佳农也搞出了“超甜蕉”。不仅是高地种植,生长周期长达一年,平均糖度比一般的香蕉更高。 类似拥有“单间”地位的还有水果玉米、榴莲等,把蔬菜水果做成零食卖,光看精致的外表就想让人拍照打卡。 甚至比都乐还狠的是,佳农还搞出了“皇帝蕉”。不光是名字霸气,因为带有独特的香气,甚至被网友称为“山姆的报恩香蕉”。 第二个打法是,一个爆品不够,要干“全家桶”。 都知道在水果行业,供应链是基本功,品牌化才是护城河。毕竟光是卖别人的水果终究可能会被人卡了脖子。 最典型的是曾有中国厂商代理佳沛奇异果,但利润大头都被品牌方拿走也只能把苦水往肚子里咽下去。 刘自杰同样也面临一个关键抉择:是继续做跨国品牌的“搬运工”,还是赌一把自有品牌? 如果没有自己的核心产品,供应链再强也只是价值链的底层。刘自杰的解法是:用供应链优势反哺品牌,不断探索自有产品干出一个“全家桶”。 塔基是流量型爆品。先用香蕉、椰青等大通货,用极致性价比在普通人面前混个脸熟。 塔腰是价值型单品。推出高端果汁“佳果源”100%椰子水,在中产人群为主的山姆又成了一个网红。 塔尖则是各种高端类食品延伸业务边界,如高端肉制品、高端蔬菜品牌。在某些城市,佳农能实现“集装箱整柜开柜,港口直达档口”,这种“生鲜版京东物流”的效率,也让佳农的批发业务量狂飙。 有了自有品牌,又是在供应链的优势基础上,质量、价格+标准化交付都做到位,想不出圈都难。 3 佳农能有今天, 靠的全是“死心眼” 在中国卖水果,一直被认为是个“高危行业”。 因为都说这一行,攻城难,守城更难。 早有榴莲大王洪九的暴雷,后有百果园自救的苦苦挣扎,其他活着的同行日子同样如履薄冰。 能火已经不稀奇,能活才是本事。 佳农的逆袭,也是中国水果行业从粗放走向精细化的缩影。从最初不被人看好,到如今成为山姆的“人气王”活了20多年。不得不说,佳农也算是代表中国水果品牌在全球挣回了面子。 其实,论名气、论规模,佳农也没有比洪九百果园更明显的优势。它怎么就能一直闷声发大财? 很多同行只盯着佳农的产品想模仿,殊不知产品背后,它闷声的运营策略才是活下来的关键。 首先,是不跃进,先“吃苍蝇腿肉”。 不像很多同行刚赚点钱就忙于开线下门店搞重资产,佳农很明白所有重资产水果生意,本质上都是风险巨大的金融游戏。 所以它更多的精力还是放在卖货上,渠道上跟巨头们做捆绑,轻资产模式也能降低资金链的压力。 比如在湖北,想打下市场前佳农就会提前找到当地的大果品批发市场首衡合作设立档口。 让佳农的产品进行整柜开柜,直接在档口就能配齐所有产品。不仅打下了反复运输的成本,还降低水果库存变坏的风险。有负责人称当月业务量就翻了三倍。 类似的案例还有很多,如四川雨润农产品交易中心、北京新发地农产品批发市场等国内20多个批发市场及零售渠道,通过跟当地“地头蛇”超市或批发市场合作,不高调但也不激进,时间长了自然也能闷声发财。 其次,是整活够细腻,只做“更懂中国人”的水果。 有网友说,佳农最大的特点是:花样多。 去逛个超市,一般的水果充其量就是拼摆盘、拼价格。但佳农却总能甩出各种出乎意料的产品:无论是给儿童或老人吃的“一人食”小包装冻榴莲肉,还是健身人群想喝的低糖椰子水,甚至看到吃椰子不方便而专门做出个“5步”易开椰...... 精准满足需求远比低价更重要。除了产品,一个老品牌在营销上也不忘搞事。比如在上海,佳农经常会推出年轻化活动:免费吃果切、拍照打卡等,还赞助马拉松赛事,在年轻人面前怒刷存在感。 之所以还在不断折腾,是因为佳农的对手依然强大。不仅营收依然差距较大,如今,佳沛,都乐也开始尝试进军更多领域,都乐推出水果碗、一颗小橘干;佳沛也信心满满地喊出“翻倍目标”。 赛场如果拉到全球视野,作为能上得起牌桌的中国选手,佳农自然不能坐以待毙。毕竟其有更大的野心:成为全球巨头,早在十年前就在南美注册海外公司。 但无论如何,当别人还在讨论“农业是不是夕阳产业”时,佳农现阶段的成功没有玄学,只有最朴素的商业真理: 先找一个足够厚的雪道,用足够的耐心滚出够深的护城河。 用奢侈品的心态做水果,中国也能有自己的都乐佳沛。
  • 《【Fooddaily每日食品】3天爆卖50万杯!瑞幸、蒙牛们“加菌” 上瘾,饮品新风口来了?》

    • 来源专题:食品安全与健康
    • 编译者:杨娇
    • 发布时间:2025-08-19
    • 最近,瑞幸上新乳酸菌美式和乳酸菌冰茶,领券只需9.9元;奈雪的茶则推出活菌酸奶昔,上市3天销量突破50万杯;茶颜悦色更是一步到位,直接推出即食型益生菌,每条活菌数量高达600亿CFU,加0.99元即可升级益生菌冰饮特调。 图片来源:瑞幸咖啡、茶颜悦色 亲民的价格加上新颖的概念,让不少消费者打着“买不了吃亏买不了上当”的算盘,果断入手。 Foodaily发现:不止是新茶饮,最近 ,卡士的活菌奶、优益C的益生菌柠檬茶……不少乳品、饮料品牌都“悄悄”在产品中加入了活性益生菌。 巨头与新锐纷纷入局,不仅是对市场风向的敏锐捕捉,更是对一个全新品类机遇的坚定押注。益生菌正以更具创新性和趣味性的形式,与日常饮品结合。 饮品为啥开始集体青睐益生菌?“活菌”会成为饮料创新的下一个机会点吗? 1 从概念混搭到专业进阶, 现制茶咖的益生菌升级 在新茶饮里加益生菌,或许并不是一件新鲜事。 早在2012年,CoCo就推出主打乳酸菌的养乐多系列,将健康属性融入新茶饮;随后,以乳酸菌为主流的益生菌饮料成为很多茶饮门店的明星产品。食品供应商们看准这一趋势,开始研发用于新茶饮的益生菌浓缩液,进一步提高了门店现制效率和产品口感。 2019年,奈雪、喜茶携手凯爱瑞、杜邦等供应商,相继推出专利益生菌粉小料。其中,喜茶的超燃爆柠茶系列,加3元可以额外添加益生菌GanedenBC30®,首日售出近40万杯;酸奶界的“爱马仕”Blueglass也因专利益生菌+益生元成分,吸引消费者持续回购。 最近,茶颜悦色又推出即食型益生菌,并在门店同步推出活动,只需0.99元即可解锁益生菌冰饮特调。 图片来源:Coco、喜茶、Blueglass Yogurt 从 “养乐多搭子” 到益生菌浓缩液,再到直接加活菌,益生菌在新茶饮中的玩法不断向专业化进阶。对于运输、存储、制作茶饮等环节,粉末状益生菌比浓缩液更方便。从有效成分来看,粉末形态让 “活菌” 在常温环境中得以保存,活菌数远远高于即饮型的养乐多和浓缩液。 现制茶饮+益生菌,为何能屡试不爽,爆款频出? 一方面,即饮奶茶作为一种大众化程度高、味型丰富、随处可得的饮品,通过携手“益生菌”,既丰富了益生菌的产品形态,也成为年轻人的益生菌“初体验”。 另一方面,“加益生菌”作为新茶饮的创新方向之一,用更低的价格换来科学、健康的益生菌体验,强化了 “喝奶茶也能补菌” 的场景认知,有利于迅速打造健康的产品形象。 现制茶咖能够大规模添加益生菌,得益于益生菌原料工业化在剂型、活性、功效、成本等方面的技术累积。而Foodaily注意到,这几年,预包装的活菌型饮品创新也在小步快跑中,其技术探索深度直接影响着现制饮品与益生菌结合的长远发展。 2 伊利、蒙牛都在布局, “活菌型”饮品成为新爆点 近年来,益生菌逐渐渗透进饮料、乳品的各个细分品类中,带来更加便捷的“吃菌”体验。“活菌型”概念热度飙升,成为饮品赛道新爆点。 其中,酸奶和乳酸菌饮品率先进行了一轮“活菌”升级。 2023年,安慕希推出行业首款常温活菌酸奶,产品中添加高达10亿的活性明星益生菌LGG,通过技术赋能带来常温益生菌新解法,“改写”行业规则的同时,也让消费者意识到“活菌”的重要性。这款产品实现了技术与市场的双重突破,一举斩获当年的Foodbev世界乳品创新大奖。 自此,乳制品行业开启“活菌”时代。各品牌相继研发高活性益生菌,应用于常温酸奶、冰淇淋、常温乳酸菌饮料等品类中。这些产品也赢得了消费市场的认可。 淘系平台数据显示,益生菌乳制品深受消费者青睐,占据益生菌36.9%市场份额。仅2024年Q1,销售额即达到7.1亿元,呈现持续增长趋势。 今年5月,活润推出一款液体沙拉轻食瓶,将热门品类液体沙拉与酸奶结合,添加经过科学配比的9种果蔬,每瓶富含25g优质膳食纤维。产品中加入3种活性益生菌,其中的“瘦子菌”B420有助于保护肠道微生态健康,助力肠道清洁。 图片来源:活润酸奶,优益C 今年,优益C也推出多款风味益生菌乳饮料,包括“益生菌+果茶”新概念。产品将传统乳酸菌饮品与当下热门的柠檬茶、杏皮茶结合,打造健康、低糖、清爽解腻的全新茶饮体验。该系列产品均添加更适合中国人肠道环境的本土专利益生菌PC-01,并能以88.6%的强活性直达肠道。 与过往低温益生菌酸奶、益生菌饮料相比,这些活菌型饮品表现出一个明显的变化:品牌不再单纯地比拼活菌数量,而是将自研菌株、存活率等概念作为新卖点。 当曾经“专属于”乳制品的益生菌概念,逐渐走向形式更丰富的日常饮品中,能否为益生菌市场带来下一个增长点? 3 千亿益生菌市场, 如何抓住下一个增长点? 以新茶饮、乳制品为代表的益生菌饮品的爆发,本质是消费者健康需求的转变。 欧睿国际数据指出,中国益生菌消费市场正在以每年11%~12%的速度增长,预计到2026年,市场规模有望突破1377亿元。在天猫健康平台上,益生菌连续3年以两位数复合增长,搜索“益生菌”的用户连续5年增长。其中,肠胃健康益生菌占据55.9%的市场份额。 《2023国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》指出,有87.6%的中国人存在肠道健康问题。其中,61%的消费者选择使用益生菌调节(数据来源:益普索)。 但春雨医生的问卷结果显示,超六成消费者对益生菌菌株认知较为模糊,其中,35.9% 的消费者仅大致了解部分菌株及其功效。 消费者对益生菌的认知程度,图片来源:《2023国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》 面对正在爆发的益生菌市场,益生菌、益生元、合生元、后生元等概念越来越频繁地出现在乳制品、饮料中,不少消费者发出疑问:“市场上这么多菌株,该怎么选?”“益生菌、益生元、后生元哪个更好?有啥区别?”