《2020年冬季会议:贯穿生命周期的微量营养素营养不良、肌肉减少症和虚弱》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-07-10

微量营养素营养不良，即缺乏维生素和矿物质，是贯穿整个生命周期的问题，即使在高收入国家也是如此。微量营养素营养不良通常伴随着蛋白质和能量的低摄入量，并导致儿童严重的发育问题，影响认知、身体功能和生长。微量营养素营养不良也会导致老年人身体功能下降、肌肉和认知能力丧失以及生活质量低下，从而导致衰老疾病，包括骨骼肌减少症和衰弱。微量营养素还有助于保持免疫弹性，可能对流感和COVID-19等感染提供保护。一些临床条件，包括减肥手术和胃肠道疾病也导致微量营养素营养不良。
由于微量营养素营养不良会导致儿童和老年人的生长、身体组成和认知发生不可逆转的变化，因此纠正微量营养素的缺乏十分重要。这次会议将强调最近的科学发展、目前对生命过程中微量营养素缺乏和需求的理解和争论。