《英国发表国际食源性疾病发病率报告》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-08-13

英国食品标准局发布的一份报告发现，要有效地比较各国之间的食源性疾病发病率是不可能的。这是由于使用的方法和记录系统有很大的不同。研究人员比较了不同国家估计每年有多少人遭受食物中毒的方法，以确定这些比率是否可以可靠地进行比较。这项由英国食品标准局委托、英国公共卫生部开展的研究发现，全球普遍采用的三种方法是：前瞻性队列研究、监测金字塔研究、回顾性横断面调查。由于漏报，各国需要计算食源性疾病估计数，因为并非所有患有感染性肠道疾病的人都将寻求医疗帮助，而寻求医疗帮助的人并不总是得到确诊诊断。然后，这些数据可以为一个国家自己的粮食政策和资源优先排序提供信息。研究人员得出结论，英国正在使用最精确的方法(前瞻性队列研究)。