食品工业协会今天公布了其首份《2022年生鲜食品状况-边境生鲜食品状况报告》，该报告强调了即将发布的《食品零售业讲话2022》分析的发现，并证实了食品杂货行业生鲜食品部门坚定不移的势头。接受调查的零售商详细介绍了在实体店的生鲜食品部门的投资情况，但也报告了生鲜食品在线销售额的增长。FMI总裁兼首席执行官Leslie Sarasin在FMI Fresh Forward活动的主题演讲中分享了该报告的主要观点。
Sarasin说:“疫情改变了美国人的购物和烹饪习惯，我们中越来越多的人喜欢和家人在家里吃饭。”“这些广泛的变化尤其影响了生鲜食品部门，即使我们转向更多的亲自活动，购物者仍继续依赖他们的杂货店购买生鲜食品。随着消费者对新鲜食品兴趣的增加，食品零售商和供应商在实体店和网上都推出了价格实惠的产品。”
