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《来自熟米饭摄入的重金属暴露及其潜在健康风险》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： niexiuping
  • 发布时间：2017-05-31

  • 本研究旨在使用电感耦合等离子体发射光谱法测定22种熟米中的微量元素和重金属的总量和生物可接近性。通过健康风险评估（HRA）进行人体健康风险，以了解涉及成人和代表马来西亚人口的儿童的暴露风险。锌总量最高，生物可利用的形式，砷总量和生物可利用的形式是最低的；确定了四个簇，涉及有毒和营养元素的生物利用度。污染（重金属）危害直接食用食物的评估。

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    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：huangzheng
    • 发布时间：2016-07-19
    • 在孟加拉湾十个不同的海洋鱼类中测定十种重金属(Cd,Co、铬、铜、锰、镍、铅、硒、锌)，探讨季节性污染水平和评估潜在的人类健康风险,。鱼类中最大和最小累积的锌(46.47μg / g)和Cd(0.25μg / g)的金属浓度之间存在着显著的差异(p < 0.05)。相对于其他季节，在夏天捕获的鱼积累更高数量的金属,这是归因于更高的大量农业废弃物,污水和污泥的暴雨和洪水。据估计，每日摄入量(EDI),目标风险系数(THQ)总目标风险系数(TTHQ),和各个机构规定的允许的安全限制,研究鱼类食用应该被视为对人类健康的安全。然而,由于暴露于砷，致癌风险的估计(CR > 10−5)说明,消费者仍然在患癌症的风险。
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    • 来源专题：农业立体污染防治
    • 编译者：季雪婧
    • 发布时间：2019-07-01
    • 全球担心土壤中的重金属（HM）污染，这反过来又增加了对土壤修复的需求。生物炭可将金属固定在受污染土壤中的有效性已被广泛研究，而且土壤修复也越来越得到重视。我们回顾了土壤中金属-生物炭相互作用、生物炭修复相关的潜在风险以及生物炭在中国土壤修复中的应用方面取得的进展。这些最近的研究表明：（1）修复效果取决于生物炭和土壤的特性及其相互作用;（2）生物炭应用会降低土壤中重金属的迁移率和生物利用率以及植物中重金属的积累;（3）尽管有其优点，但生物炭应用可能造成生态和健康风险，例如，将有毒物质释放到土壤中或吸入生物炭粉尘。在针对特定重金属的制备和应用中，开发不同生物炭的实用方法仍然存在研究差距。将来，需要考虑生物炭应用对土壤修复、土壤有机物和植物生长的长期影响和安全性。
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