《亚硝酸盐的细胞保护作用是基于亚硝酸铁复合物的形成》

  • 来源专题:重大新药创制—内分泌代谢
  • 编译者: 李永洁2
  • 发布时间:2015-11-13
  • 亚硝酸盐通过改善线粒体障碍可保护缺血再灌注损伤的各个器官。在这里,我们提供了证据,该保护是由于所引起的铁离子在缺氧的释放铁介导的氧化反应的抑制。本研究显示大鼠肝线粒体即在缺氧,线粒体减少亚硝酸盐到一氧化氮(NO)在足以通过形成的非活性亚硝酸酰基铁配合物(DNIC)灭活氧化还原活性铁离子量的模型。铁离子反过来防止了线粒体外膜的氧化修饰和细胞色素C的复氧时的释放。亚硝酸盐这个行为保护线粒体功能。 DNIC与亚硝酸盐衍生NO的形成也可以在肝组织中的缺血再灌注模型确认。数据表明,DNIC的形成是亚硝酸盐介导的细胞保护作用的主要机制。

相关报告
  • 《硝酸盐和降低亚硝酸盐的干发酵香肠中肉毒梭菌毒素产生的研究》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:huangzheng
    • 发布时间:2015-12-07
    • 亚硝酸盐被传统上用于控制肉毒梭菌在腌的腊肉制品。然而,对于干发酵香肠,环境因素,如 ph 值,aw 和竞争菌群可能通过 C.肉毒杆菌发挥比亚硝酸盐含量的抑制生长和毒素生产更多的相关作用。在这一挑战的试验研究,两个品种的地中海干香肠 (salchichón 和 fuet) 接种孢子 C.肉毒杆菌组我 (水解) 和 C.肉毒杆菌第二工作组 (nonproteolytic)。香肠,制得 150 毫克/千克的 NaNO3 和 NaNO2 150 毫克/公斤 (最大迁入数额由欧洲联盟条例允许),25%和 50%的减少,与无硝酸/亚硝酸盐。在这两种产品的初始 ph 值为 5.6,和减少到低于 5 的值。0 在 salchichón 和 5.2 fuet。乳酸细菌计数后发酵达到 8-9 日志 cfu/g。Aw 从下降 0.96 初始值到约 0.88 – 0.90 末尾的成熟。肉毒毒素未检测到任何的香肠,包括那些制造无硝酸盐和亚硝酸盐。尽管环境条件均在萌发和生长的 C.肉毒杆菌组的成熟过程中 fuet 和 salchichón,酸度,10-12 天 aw 和孵化温度第一次的 8 天中结合抑制毒素生产的独立的固化剂浓度的范围内。虽然减少或者甚至删除硝酸/亚硝酸盐从公式,不会损害的安全条件关于 C.肉毒毒素检测在这项研究,的情况下,其他一些障碍可能会失败或采用其他成熟的条件,并考虑其他病原体对亚硝酸盐的影响,其抗菌作用不应因此而低估了。
  • 《核壳异质结构的多壁碳纳米碳纳米管石墨烯氧化纳米/壳聚糖,一种能促进过氧化氢和亚硝酸盐酶生物传感的纳米生物复合材料。》

    • 来源专题:纳米科技
    • 编译者:郭文姣
    • 发布时间:2017-09-21
    • 介绍了一种基于核壳异结构的多壁碳纳米碳纳米管(MWCNTs@rGONRs)/壳聚糖(CHIT)的纳米生物复合材料,制备了用于过氧化氢(H2O2)和亚硝酸盐(NO2)的敏感、选择性、可再生和耐用的生物传感器。MWCNTs@rGONRs的优良物理化学性质,如:存在丰富的氧功能,较高的区域-标准化的边缘结构和化学活性位点,结合了CHIT的优良生物相容性,从而为肌红蛋白(Mb)提供了多用途的固定矩阵。MWCNTs@rGONRs最吸引人的特性是它与石墨烯家族的其他成员的不同之处是它的丰富的边缘密度和边缘缺陷,这对构造酶的生物传感器是非常有利的。摘要研究了直接电子转移特性,如氧化还原性能、固定化活化量、电子转移效率和耐久性等。作为一个良好的固定矩阵,MWCNTs@rGONRs/CHIT也是一个很好的信号放大器,它帮助实现了对H2O2(1纳米)和NO2(10纳米)的低检测限制。通过接触透镜清洗液和肉样,成功地验证了生物传感器的实际可行性。 ——文章发布于2017年9月19日