《反式脂肪酸危害不亚于三聚氰胺》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2010-09-17
• 原文来源：http://www.cfda.com.cn/NewsDetail.aspx?id=37024

2010-9-17 国家食品质量监督检验中心网讯：面包、蛋糕、威化饼干、匹萨、蛋黄派、巧克力……你是否想过，生产加工这些点心和零食使用的植物奶油中大部分都含有反式脂肪酸。卫生部下属某研究单位负责人告诉晨报记者，反式脂肪酸摄入后会扰乱人体正常代谢，如果对其使用不加以控制，“危害甚至超过三聚氰胺”。昨日，多位专家在北京举行研讨会，呼吁卫生部尽早参考国际上各个国家对反式脂肪酸的控制标准，尽快建立有效的法规与监管体制。