作为《食品安全现代化法案》的一部分，《农产品安全规则》规定，在某些农业洗涤用水中，如洗手、食品接触面清洗、或任何直接与农产品接触的水(包括冰)，都不得使用可检测到的一般大肠杆菌。这一要求强调了评估和提出缓解策略以控制农业用水中大肠杆菌水平的必要性。因此，本研究调查之间的关系共同消毒液过氧化氢(H2O2)与过乙酸(PAA)以不同的比率和浓度的影响,有机负荷、温度和pH值对这些消毒液的稳定性和有效性对大肠杆菌O157: H7,包括re-inoculation模拟病原体的重新处理。基于这项研究的结果，洗手液成分、浓度、有机负荷、温度和pH值有可能显著减少PAA系统的有效性和稳定性，表明这些参数应该监控农业洗水利用率，确保质量和安全维护。
