在传统的文化饮食中,谷物和豆类经常是一起被消费的,并可能提供互补的健康的不可缺少的氨基酸的摄入量。我们本次研究使用了一个体外炎症模型,来探讨是否不同的黄酮化合物(高粱和豇豆)可以协同减少炎症。研究结果表明,集合谷物和豆科植物黄酮醇的相关结构,他们通过相关依赖的机制来抗结肠肌成纤维细胞脂多糖诱导的炎症反应。