间歇性禁食（IMF）是一个相对较新的对于体重管理的饮食方法，虽然其疗效和不良影响以及IMF 的最佳饮食时间还没有得到充分的阐明。我们做了个假设，每天一餐高脂(HF) 间隙饮食或者高蛋白 (HP) 的饮食可以改变正常青年雄性Sprague–Dawley 老鼠的能量、脂质和葡萄糖代谢。5周龄的雄性大鼠接受HF（40%的脂肪）或HP（26%蛋白）的饲料在3小时黑暗的环境下进行自由采食（Al），这种方式持续进行5周。在腿部和腹部的脂肪垫和脂肪堆积在HP和IMF下相对较低。在黑暗周期开始时的能量消耗，特别是从脂肪氧化的能量消耗，IMF与AL相比相对较高，尤其是更大的活动水平。在IMF中，棕色脂肪含量较高。在 HP-IMF 中的血清肽含量明显高于其他群体，相应的累积的食物摄入量HP-IMF与HF-IMF相比也明显较高。然而令人惊讶的是， IMF 与AL相比肝和骨骼肌糖原储备较高。在IMF组较高的糖原存储与糖原磷酸化酶的表达高于AL组。总之， IMF组和HF特别是高频增加胰岛素抵抗，可通过抑制肝脏胰岛素信号转导，降低糖原磷酸化酶表达。这些结果表明，建议想要间歇性禁食的人需要谨慎些，尤其是一天一顿的空腹，对葡萄糖代谢受损的人是不利的。
