在牛肉中增强有益脂肪酸，特别是共轭亚油酸和长链n3脂肪酸如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）有相当大的益处，可为人类健康带来好处。 在这里，提出了通过从苜蓿提供富含共轭亚油酸和长链n3脂肪酸的多不饱和脂肪酸（PXFA）植物提取物（PX）来增强这些脂肪酸的潜力。 牛被分配到以下完成饮食：秸秆和浓缩物；含有25％植物提取物（PX）和2000IU维生素E / kg PX-浓缩物（S-PXC）的秸秆和浓缩物; 青贮青贮（GS）; 青贮青贮（GS）加75 g 植物提取物（PX） / kg干物质摄入量（DMI）（GS-LPX）或青贮青贮（GS）加150 g 植物提取物（PX） / kg 干物质摄入量（DMI）（GS-LPX）。 将植物提取物（PX）加入浓缩物或青贮青贮增加腰肌肉的n-3脂肪酸含量，对n-6：n-3 PUFA比例有显着影响（P <0.05），对腰肌肉感觉特征没有不利影响。
