在这项研究中，已经研究了sapucaia坚果（Lecythis pisonis Cambess）的生物活性化合物及其副产物的概况。通过LC-ESI-MS / MS测定了其酚类分布、总酚含量、缩合单宁和sapucaia坚果壳的抗氧化活性。在sapucaia坚果提取物中鉴定出14种酚类化合物，主要是酚酸和类黄酮。儿茶素、表儿茶素、杨梅素、鞣花酸和阿魏酸与其抗氧化活性显著相关。sapucaia壳含有22种酚类化合物，其中13种被定量研究。sapucaia贝壳提取物显示出高含量的总酚类化合物、高浓缩单宁含量和高抗氧化活性。壳的较高抗氧化活性可与较高含量的酚类物质相关。总的来说，可以得出结论，Sapucaia坚果是富含酚类化合物的原料，且具有高抗氧化活性。坚果可以用作食品工业的有前途的原料，而壳可以是天然抗氧化剂的替代来源。未来还可在化妆品和制药工业中的进一步使用。
