《利用工业热技术提高生物活性化合物的提取和橄榄油固体废物的利用》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 韩宇静
• 发布时间：2019-07-27

热处理技术的发展有助于优化两相橄榄油萃取系统产生的残余物的管理。一种基于蒸汽爆炸系统的新型处理反应器已可以进行工业化量产，并具有多种物理和化学优点。该反应器已被改造成渣油萃取器。化学优势包括有效地溶解液体部分中的简单酚类，如羟基酪醇和液体中的糖，以及可以有效减少纤维素和油脂集中的固体残余物中的湿度和毒性，使残余固体残余物更适合后续的生物工艺应用。所有的这些参数研究都将使蒸汽处理在不久的将来得到广泛的应用，以改进管理并最大限度地利用这一副产品。