《对印度73,036名儿童的食物群体消费模式的实证调查》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 李晓妍
  • 发布时间:2020-11-30
  • 最低膳食多样性(MDD)是一种广泛使用的衡量6-23岁儿童膳食微量营养素适当密度的指标。MDD食品组数据仍未得到充分利用,尽管它们有可能进一步为营养方案和政策提供信息。

    我们的目的是通过国家和次国家的食物组数据来描述印度患有重度抑郁症和未患重度抑郁症的儿童的饮食。研究发现,在全国范围内,未患重度抑郁症的儿童最常食用的是母乳(84.5%)、谷物、根茎和块茎(62.0%)和/或奶制品(42.9%)。患有重度抑郁症的儿童最常食用的是谷物、根茎和块茎(97.6%)、富含维生素A的水果和蔬菜(93.8%)、母乳(84.1%)、乳制品(82.1%)、其他水果和蔬菜(79.5%)和/或鸡蛋(56.5%)。研究结论是未患重度抑郁症的儿童水果、蔬菜和富含蛋白质的食物摄入量较低。许多患有重度抑郁症的儿童也缺乏高蛋白食物的摄入。对所消费的食物的数量和类型进行审查,突出了经历最严重饮食剥夺的儿童的优先事项,为重度抑郁症提供了有价值的补充信息。

相关报告
  • 《2022年食品与健康调查聚焦:饮食模式》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2023-03-13
    • 2022年食品与健康调查是国际食品信息理事会(IFIC)连续第17年调查美国人,以了解他们对食品和食品购买决策的看法、信仰和行为。今年的调查继续调查与个人健康、营养、饮食模式、食品生产和食品安全有关的问题。在这篇文章中,我们将仔细研究与食物行为相关的发现,包括零食、正念饮食和特定的饮食和饮食模式。吃零食在今年的调查中,73%的消费者表示每天至少吃一次零食,这一比例高于2021年的58%。吃零食的主要原因与之前的研究结果一致:在那些一周中偶尔吃零食的人中(96%),34%的人说这是因为他们饿了或渴了,四分之一的人(25%)说零食对他们来说是一种享受。此外,一天中不同时间所吃的零食类型也不同,据报道,水果是最受欢迎的早餐零食(其次是乳制品和营养棒)。今年的调查还评估了压力水平,并发现了压力和零食之间的有趣关系。超过一半的消费者(56%)表示,在过去的六个月里,他们至少感到了一些压力,而那些感到“非常”压力的人比那些“有点”压力的人每天更有可能吃三次或三次以上的零食(分别为29%和10%)。饮食和饮食模式总体而言,2022年(74%)的年轻消费者(18-49岁)比2021年(52%)有更多的特定饮食和饮食模式。与2021年(53%)相比,2022年(70%)有更多18岁以下孩子的父母报告遵循饮食或饮食模式。采用饮食或饮食模式的动机与前几年一样稳定,希望保护长期健康和预防未来的健康状况(35%)和希望减肥(34%)是首选。用心饮食用心饮食是一种饮食实践,强调进食时的意图和意识,目标是与食物建立更积极和建设性的关系。今年,“正念饮食”被添加到消费者可以选择的选项列表中,以回答调查问题:“在过去的一年里,你是否遵循过任何特定的饮食模式或饮食?”正念饮食(14%的人在过去一年中尝试过)是仅次于清洁饮食(16%)的第二大最受欢迎的饮食或饮食模式。尽管用心饮食很受欢迎,但并不是所有人都支持。今年,更少的消费者报告提前计划他们的食物选择,44%的人表示他们总是或经常这样做(2021年为50%)。此外,对自己吃的东西感到内疚的人也有所增加(21%的人总是或经常感到内疚,而2021年为16%)。
  • 《美国食物消费支出升级模式及其启示》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2007-12-07
    • 经济的快速发展促进了食物消费的升级。本文主要围绕美国的食物消费升级模式,从消费支出角度分析并总结美国食物消费升级模式的特征,并借鉴美国的成功经验,为提升我国居民食物消费水平和消费结构提供科学依据。