美国食品药品管理局（FDA）和美国农业部（USDA）认识到，密切沟通和知识共享为美国人和其他国家的人提供安全、丰富的食品供应至关重要。如美国农业部战略目标7（美国农业部 FY2018-2022战略计划（PDF，1.8 MB））中所述，食品安全是该部门的首要任务。至少有六个美国农业部机构致力于保护公众免受致病病原体的危害。从屠宰场的检查到加工，检测和监测创新公开，美国农业部每年可预防多达25,000种疾病。
美国卫生部（USDH）和公共服务部的FDA监管除美国农业部监管的肉类，家禽和加工蛋制品外的所有食品。FDA的食品安全与应用营养中心(CFSAN) 提供有关食品，化妆品的安全和植物健康问题的政策和规划，检测和科学研究。美国农业部和美国食品药物管理局在食品保护方面的科学，应急响应和准备工作上开展合作。通过科学，教育和外展服务的配合，美国农业部和FDA的合作伙伴关系将有效地确保我们购买的食品安全性，并确保我们这件事做得对，能养活每一个人。
