这对科技创新者来说是个好消息，他们为消费者带来了可持续的食品选择
上周三，美国农业部(USDA)和美国食品药品监督管理局(FDA)宣布了一项计划，将联合监管以细胞为基础的肉类等细胞培养食品。
对于孟菲斯肉类公司(Memphis Meat)、摩萨肉类公司(Mosa Meat)、Just, Inc.、克拉拉食品公司(Clara Foods)、Perfect Day以及其他希望通过清晰透明的监管途径将食品技术新产品推向市场的创新者来说，这应该是个好消息。这些公司正在生产各种各样的产品，从无动物肉到无鸡蛋，再到无奶牛牛奶。细胞培养食品为消费者提供了更多的选择，增加了食物的可持续性，减少了动物的痛苦，以及更好的营养和口味。
孟菲斯肉类公司首席执行官乌玛·瓦莱蒂在接受《农业脉动》采访时表示:“随着消费者对以细胞为基础的肉类的兴趣不断增长，我们将与FDA和美国农业部共同努力，将安全、真实的标签产品推向市场。”
该协议大致上将监管过程分为两个阶段。FDA将负责细胞收集、细胞库、细胞生长和分化等上游监管方面的工作。一旦细胞被收获，当局将移交给美国农业部，后者将监督细胞加工成食品、检验和标签。
这份联合声明得到了广泛的预期，在经过6个月的快速进程后，于今年6月开始了公开征求意见的阶段。随后，10月在华盛顿特区召开了利益攸关方会议。幕后有很多工作要做，养牛业正在推动美国农业部(USDA)发挥带头作用，而以细胞为基础的肉类生产商更倾向于FDA。但是，妥协方案的实施速度可能在一定程度上要归功于两个关键利益攸关方——北美肉类研究所和孟菲斯肉类公司——联合呼吁联邦政府承认这两个机构的作用。
这个过程本可以更加艰难。上周，美国结束了长达20年的转基因三文鱼获得批准的监管传奇。
——文章发布于2019年3月13日
