通过界面张力的专注于食品化学, 你将了解到食品化学成分及其化学反应和相互作用的研究和分析, 单独或在食品系统中。
我们将检查化学反应和相互作用, 因为化学成分经过加工、包装、贮存和消化;探索新的分析技术;了解生物活性研究进展。
