《《食品生物化学杂志》》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2005-01-26
• 原文来源：http://www.blackwellpublishing.com/journal.asp?ref=0145-8884&site=1

《食品生物化学杂志》 刊载食品生物化学领域的研究论文、简讯和评论，涉及酶化学与技术、膜生物学与化学、细胞生物学、生物物理学、遗传学以及植物病理学等方面的问题。