炎症性肠病（IBD）涉及慢性炎症，上皮完整性丧失和胃肠道菌群失调。 尚未建立针对IBD的有效疗法。 因此，在这项研究中，我们在葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的结肠炎小鼠模型中评估了无机硝酸盐，有效的一氧化氮（NO）供体和微生物群调节剂的作用。 小鼠在其饮用水中用NaNO3（2 mM）预处理5天，并将NaCl用作对照。 收集粪便用于微生物群分析。 结果表明，口服硝酸盐饮食可以维持结肠的一致性，改善结肠的长度，保持体重，减少结肠上皮细胞的凋亡，并改善结肠和外周血中的炎性细胞浸润。 微生物群分析表明，硝酸盐调节了营养不良。
