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《要在降雨24小时候再收获农作物》

  • 来源专题：农业立体污染防治
  • 编译者： 金慧敏
  • 发布时间：2015-07-29

  • 依据最新发表在《Applied and Environmental Microbiology》报道，为了使消费者远离食源性疾病，农民应等待降雨或灌溉他们农田24小时候再进行农作物收获。

    降雨或灌溉的土壤状况易于单核细胞增生李斯特菌（李氏菌）生成，被摄入人体时可以引起李氏菌病。这种病原菌依赖于新鲜农产品，需要延长收获时间以减少接触病原体风险。

    康奈尔的科学家联合其他科学家正在开展提高食品安全研究，其目的是为《食品安全现代法案(Food Safety Modernization Act)》制定规则、标准和指导方针。他们正在依据科学技术帮助政府机构，如美国食品与药物管理局和私人机构，来制定策略保证食品供应安全。

    博士研究生丹尼尔•威尔与康奈尔大学食品安全领域教授Martin Wiedmann，以及佛吉尼亚理工大学助理教授Laura Strawn研究发现：在纽约州菠菜地里，由于时空因素原因，增加了李斯特氏菌传染。

    田块靠近水域和其他地貌特征等因素对李氏菌的发生也起到重要作用。研究人员测试了纽约区域多种多样的地块，发现降雨或灌溉后发现李氏菌的概率比正常高25倍。但是，经过24小时的干旱期，李氏菌出现概率显著下降，达到常规水平。

    当前，美国食品与药物监测局已经提议，要求农民采用灌溉后“等待期”，以等待危险微生物消失。

    通过运用气象数据、地理信息技术和数据，可以让农民和生产商采用系统的途径管理食品安全。韦德曼教授指出当前技术工具改善了食品安全，提高了消费者对食品生产信心。

    期刊参考文献：

    Daniel Weller, Martin Wiedmann, Laura Strawn. Spatial and temporal factors associated with an increased prevalence ofListeria monocytogenesin New York State spinach fields. Applied and Environmental Microbiology, 2015; AEM.01286-15 DOI:10.1128/AEM.01286-15

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相关报告

  • 《德国2016年度农作物收获报告》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：xinning
    • 发布时间：2016-10-17
    • 据联邦农业部（Federal Ministry of Agriculture）当前产量结算显示，2016年，德国谷物和油菜籽产量低于平均水平。 在当前报告年度（2015年9月－2016年8月），收成受到2015年较为干旱的早秋等不利天气状况的影响而下跌。另外，暖冬再次出现，且初夏时节大部分地区降雨量较大，也对收成产生了影响。这些天气状况导致农作物发病率升高，从而降低了作物产量和质量。 年度产量报告概览了德国重要作物的未来产量，并描述了这些作物的市场现状。收集的数据主要来自于谷物和油菜籽产量：除了包括对德国市场的细致描述，数据还简要列出了全球市场和欧盟的情况。另外，产量报告还涵盖了其他耕地作物、永久作物及草料的生产情况。 平均谷物产量 尽管谷物总产量（小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米）产量比去年丰收年份低4.5%，但仍然达到了2010-2015年的平均值。虽然收成质量与气候条件密切相关，但在不同地区，也有很大差异。由于农民们越来越多地种植蛋白作物、欧洲油菜和甜菜，谷物粮食种植面积与去年相比减少了2.6%。 油菜籽：种植面积增加，但产量下跌 目前为止，欧洲油菜是德国最重要的油料作物。虽然2016年欧洲油菜种植面积与去年相比增加了3.9%，产量却下跌了7%。油菜籽的产量也体现出明显的地域差异：尽管德国南部油菜籽产量一片向好，但在梅克伦堡-西波美拉尼亚州（Mecklenburg-Western Pomerania）、勃兰登堡州（Brandenburg）以及石勒苏益格-荷尔斯泰因州（Schleswig Holstein），有些地方产量下降幅度超过了25%。 马铃薯种植面积小幅缩减 尽管马铃薯种植面积缩减速度有所减缓，但总面积缩小的趋势保持不变。在报告年度内，马铃薯种植面积与去年相比减少0.5%。 总体来说，气候条件不利于马铃薯生长。马铃薯在轻质土壤且排水情况较好的条件下长势较好。早熟马铃薯生长季由于作物发育延缓而有所推迟，最终产量比去年有所下跌。但现在就估计后续其他品种马铃薯的产量还为时尚早。 豆类种植扩大 包括豌豆、蚕豆、甜羽扇豆和大豆在内的豆类种植已成趋势：因为农民能够将固氮作物种植区列为生态集中区域（EFA）。尽管豆类收获季还未结束，但首批作物产量已提前显示出平均产量的向好态势。 芦笋仍是最重要的蔬菜作物 芦笋是德国最重要的蔬菜作物，至少从种植面积来说是如此。与去年相比，芦笋种植面积增加7%，产量提升5%。 其他蔬菜作物种植和产量的可靠数据到年底才会得出，但已知的是，重要种植区的作物产量均已受到非正常气候条件的显著影响，包括强降雨和一些地区的洪涝灾害等。 期待佳酿 产酒季即将于9月到来，我们可对高质量的葡萄酒有所期待。今秋阳光明媚、空气干燥，适宜葡萄的生长成熟，同时又能抑制对作物果实成熟有害的斑翅果蝇的繁殖。各区域的葡萄产量将较为平均。
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  • 《德国发布2016年度农作物收成报告》
    • 来源专题：农业科技前沿与政策咨询快报
    • 编译者：潘淑春
    • 发布时间：2017-11-28
    • 德国联邦农业部（Federal Ministry of Agriculture）最新产量报告显示，2016年，德国谷物和油菜籽产量低于平均水平。 在当前报告年度（2015年9月-2016年8月），粮食产量受到2015年早秋干旱等不利天气状况的影响而下降。此外，暖冬再现，初夏时节大部分地区降雨量又较大，都对收成产生了影响。这些气候变化导致农作物发病率升高，从而降低了作物产量和质量。 该年度产量报告主要收集的数据是谷物和油菜籽，概览了德国重要作物的产量前景及市场现状，并简要介绍了全球市场和欧盟的情况。同时，该报告还涵盖了其他可耕地作物、永久性作物及饲料生产情况。详细分析结论如下。 一、谷物产量达到近期平均值 尽管谷物（小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米）总产量比丰收的去年低4.5%，但仍然达到了2010-2015年的平均值。然而，不同地区，气候条件不同，收成质量有很大差异。由于农民们越来越多地种植蛋白质作物、欧洲油菜和甜菜，因此，谷物种植面积与去年相比减少了2.6%。 二、油菜籽种植面积增加，但产量下降 迄今为止，欧洲油菜是德国最重要的油料作物。虽然2016年欧洲油菜种植面积比去年增加了3.9%，产量却下降了7%。同时，油菜籽的产量也体现出明显的地域差异：德国南部油菜籽产量普遍较好，但在梅克伦堡-西波美拉尼亚州（Mecklenburg-Western Pomerania）、勃兰登堡州（Brandenburg）以及石勒苏益格-荷尔斯泰因州（Schleswig Holstein）产量下降，有些地区产量下降幅度超过了25%。 三、马铃薯种植面积小幅缩减 尽管马铃薯种植面积缩减速度有所减缓，但总种植面积仍在继续缩小。在该报告年度内，马铃薯种植面积比过去几年减少0.5%。 马铃薯最适宜在轻质土壤且排水条件较好的情况下生长。马铃薯种植季初期，由于作物发育延缓而有所推迟，且总体上，气候条件也不利于马铃薯生长。因此，最终产量比去年有所下降。对于那些晚熟品种，现在去估算其产量还为时过早。 四、豆类种植面积扩大 因农民能够将固氮作物作为生态重点领域（EFA）注册种植，豆类作物，包括豌豆、蚕豆、甜羽扇豆和大豆在内的种植呈增长趋势。尽管豆类作物的收获季节还未结束，但目前的作物产量已显示出将达到平均产量水平。 五、芦笋仍是最重要的蔬菜作物 从种植面积来说，芦笋是德国最重要的蔬菜作物。与去年相比，芦笋种植面积增加7%，产量提升5%。其他蔬菜作物种植面积和产量的可靠数据到年底才会获得。但已明确的是，重要种植区的作物产量均受到不寻常天气条件的严重影响，例如暴雨和一些地区的洪涝灾害。 六、期待高质量的葡萄佳酿 葡萄酒的主要收获期于九月开始，今秋阳光明媚、空气干燥，适宜葡萄的生长成熟，同时又能抑制对成熟的葡萄果实有害的斑翅果蝇的繁殖，因此我们期待着高质量的葡萄佳酿。预计各区域的葡萄产量将趋于平均水平。 （编译 潘淑春）
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