《“面粉增白剂”引进者生悔：不禁增白剂死不瞑目》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2010-09-16
• 原文来源：http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/09/168263.html

2010-9-16 食品伙伴网讯：随着 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，被人们俗称为“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰依然“毫发无伤”,在业界再度引起轩然大波。至此，围绕“面粉增白剂”的去留之争已持续了20多年。背后所牵涉的，则是以粮食局和卫生部所代表的主禁派和反禁派关于添加剂安全之争。 昨日，当年亲自引入面粉增白剂、如今却成为最大反对者的前国家粮油局局长王瑞元接受晨报记者电话采访时直言：“增白剂不禁，我死不瞑目。”而“有机面粉”目前在市场上仍不叫座。