近日，英文期刊《Chemosphere》（Volume 144, Pages 346–351）在网络上刊发了一篇关于我国湖南省工业和城镇区域重金属镉污染的风险评估。此项评估工作是由中国科学院生态研究中心科研人员开展的。水稻的镉污染是我国关注的一大环境健康问题。为了研究水稻镉污染与消费者之间分析评估，研究人员在攸县8个乡镇开展了田间调研。水稻土的平均镉含量为0.228-1.01 mg kg-1，90%超过了中国土壤环境质量标准标准，即0.3 mg kg-1。水稻土的平均pH值低，范围从4.89到6.02。超过70%的水稻籽粒的镉含量高于最高安全标准（0.2 mg kg-1，干重）。考虑到当地水稻消费量大以及镉水平的测量，78%的水稻样品存在健康风险，因为人体吸收的镉大于JECFA推荐的吸收量，即 0.8 μg Cd BW kg−1 天−1 或 25 μg Cd BW kg−1 月−1。
doi:10.1016/j.chemosphere.2015.09.001
