随着夏天的结束，我们中的许多人都可以回顾一些与家人和朋友一起享受的烧烤大餐。在这些食物中，可能有多汁的汉堡、嫩牛排或牛肉香肠。除了夏天的菜，牛肉产品经常出现在我们全年的购物车里。如果你去过当地商店的肉类区，你可能已经注意到或购买了!-标有“草饲”标签的牛肉产品。但究竟什么是草饲牛肉，它的产量与其他牛肉产品相比如何?让我们来看看确保我们的红肉供应既健康又营养的法规和食品标签实践。食用动物护理健康、安全、可靠的动物源性产品始于对农场和牧场动物的适当照顾。牲畜的负责任和人道关怀的一部分包括提供给动物的饮食。为了确保农场动物的饮食健康，美国食品和药物管理局(FDA)支持《联邦食品、药物和化妆品法案》。FDA必须批准给农场动物的动物饲料，其方式与他们决定人们吃什么是安全的方式相似。此外，动物饲料接受美国饲料控制官员协会(AAFCO)的审查。AAFCO由州和联邦饲料监管机构组成，负责监督饲料成分的审批过程。除了喂养良好外，用于食用的动物在生病时也应该得到医疗照顾。例如，兽医和动物食品生产商长期以来一直对食用动物(主要是家禽、猪和牛，主要是为了对抗或预防疾病)使用抗生素。FDA为如何在食品供应中安全使用抗生素提供了严格的监管框架。重要的是，牲畜在接受抗生素治疗后必须经历一段停药期，以便抗生素在动物进入加工过程之前从动物体内排出。此外，现有法规确保动物可以在适当的环境中生活(理想情况下，可以移动)。许多州正在制定法律，禁止饲养围栏，并确保笼子更大，以允许动物有足够的活动空间。此外，许多肉类生产行业都有强大的资源，可以教农民如何正确处理、护理技术和安全管理农场里的动物设施。
