全球变暖将对粮食的生产方式,减少一些作物的营养特性等有深远的影响,所有这些都会为抗击饥饿与贫困以及全球食品贸易的政策产生影响。FAO出版了《Climate Change and Food Systems: Global assessments and implications for food security and trade》。该书收集了一些科学家和经济学家的研究，这些研究主要是过去二十年间针对全球区域层面气候变化对食品和农业方面的影响。
这些研究说明了全球变暖将如何影响粮食的生产方式,讨论了全球变暖对食品安全,健康和营养,水资源短缺和适应气候变化的重大影响。同时书中还强调了对全球食品贸易的影响。该书广泛采纳政策决策者和实践者们的观点,对更大的科学政策交换有深远贡献。本书集合了不同的分析绘制出了链接气候变化到食品、营养、水、贸易以及政策回应建议的全面视角图。
