根据FMI的《2020年美国食品杂货购物者趋势报告》，91%的购物者相信食品杂货店销售的食品是安全可靠的。尽管如此，整个食品行业仍然在保护公众健康和维护消费者信任方面发挥着重要作用。食品工业与美国农业部(USDA)、美国食品和药物管理局(FDA)以及州和地方监管伙伴合作，为消费者生产安全、高质量的食品。即使在造成供应链中断和劳动力短缺的COVID-19大流行期间，食品行业仍勇敢地确保国家食品供应的安全和保障，同时努力维护员工的安全和健康。
最近，FMI发布了两份报告，总结了FDA和USDA从2017年到2020年的食品召回新闻。FMI监测和分析这些来自各机构的公开资源，以更好地了解食品供应的风险，并帮助食品行业推进改善食品安全的优先事项。FMI强调，未申报的过敏原是食品召回的主要原因。除了过敏原之外，FDA监管的产品中由于沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌而召回的产品数量也在增加。
产品召回最重要的目标是迅速有效地从商业中移除潜在的有害产品。对于在产品销售给客户后发生的召回，零售商和制造商应共同承担通知客户和促进产品退回的责任。食品工业致力于与监管机构、消费者和商业伙伴合作，确保潜在有害产品迅速从市场上撤下，同时优先防止可能导致召回或暴发的错误标签和污染事件。
