《《Nature Food》“纳米材料减少金属积累提高主食产量”》

  • 编译者: 张毅
  • 发布时间:2024-12-19
  • 10月,美国马萨诸塞大学联合中南林业科技大学、广东工业大学等多所高校和研究机构共同开展了关于纳米营养素可以减缓土壤污染的影响,提高作物产量的研究“Engineered nanomaterials reduce metal(loid) accumulation and enhance staple food production for sustainable agriculture”。研究表明,纳米材料在减轻污染土壤的有害影响(38.3%)方面更为有效,可提高作物产量(22.8%)和营养价值(30%),并可对抗金属和类金属污染引起的植物胁迫(21.6%)。
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  • 《用纳米材料对铝表面进行超疏水改性处理,以提高食品安全和卫生》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:殷小溪
    • 发布时间:2018-11-16
    • 由于卫生条件恶劣和加工环境卫生条件差而频繁爆发疫情,对可以从本质上抑制或减少潜在的微生物粘附和生物膜形成的可能性的食物接触表面材料的开发需求日益增加。在此,我们报道了在铝表面上非极性官能团与表面纳米结构和化学改性的协同利用,产生具有细菌超级驱除剂和泥浆防污特性的涂层。使用这些涂层,与裸露的铝表面相比,鼠伤寒沙门氏菌(LT2)和无害李斯特氏菌作为病原体替代物的附着减少了99.0%以上。此外,涂层强烈抵抗泥浆的粘附,在泥浆溶液中浸没时泥浆粘附面积减少10倍。此外,该方法具有通用性和可扩展性,涉及惰性和生物相容性构建单元。总体而言,该研究通过设计和开发新型涂料来改善食品安全和卫生,从而为食品安全领域做出贡献。