全球COVID-19健康危机改变了消费者的行为，增加了他们对支持免疫系统和增强健康的产品的偏好。与此同时，随着消费者越来越意识到他们消费的产品对环境的影响，可持续生产的食品和饮料产品正变得越来越受欢迎。
2021年泰国将在很大程度上延续2020年的食品趋势。然而，COVID-19大流行加速了泰国若干食品销售增长趋势，特别是与健康和可持续发展有关的食品。越来越多的人在寻找能够滋养身心的食品和饮料产品。此外，消费者愿意为环保产品支付更多的钱，注重健康和可持续性的美国食品和饮料产品，特别是水果、生酮友好型或无麸质产品、膳食补充剂和有机产品，将受益于泰国消费者日益增长的购买力。
