对食物/饮料刺激和消费情况的情绪关联的测量提供了超出享乐反应的消费者见解。这项研究的目的是比较表情符号，一种通过情感词汇既定方法的以产品为中心的情感研究的新方法。 研究集中在调查问卷上，这些问卷在这一研究领域很受欢迎。问卷在表情符号/情感词汇所表达的含义中总体上具有可比性，并且与长度相匹配。新西兰和中国共有1121名消费者进行了八项研究，其中包括品尝食物和书面刺激。这些研究多种多样，且与探索性研究策略相容。虽然表情符号总体上比情感词更具辨别力，但研究结果具有高度的研究特异性。当使用具有中/大样本差异的品尝食物时，表情符号和情感词总体上表现出相似的表现，虽然情感词更能区分最喜欢的样本和表情符号，但同时更好地区分了较不喜欢的样本。当样本更相似时，表情符号通常更具辨别力，虽然情感词仍然很好地区分了最喜欢的样本对。在中国消费者中，有一些证据表明，情绪词的适用性较差，无法表征和区分引发负面情绪的书面刺激。另一方面，表情符号配置符合预期，这种差异可能与民族文化的影响有关。总之，这项研究的结果表明，表情符号问卷有一些优势。然而，它们的多重含义可能是一个障碍。总体而言，建议从业者不要独立于其他实验因素选择情绪问卷方法，而是针对表情符号或情绪词问卷的选择做出明智的研究决策。建议进一步研究消除本研究中的一些研究之间的差异，以证实目前的结论。
