《关于用于工业生产食品酶和饲料添加剂的微生物的分类学特征和潜在产毒能力数据库》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2018-05-30
  • 目前的工作构成了EFSA公开会议的外部科学报告。此次会议的目的是向EFSA提供一份数据库,内容是来自对用于工业生产饲料添加剂和食品酶的微生物的分类学描述和潜在产毒能力的综述。该数据库包括用作饲料添加剂和食品酶源的微生物,EFSA已收到或可能已接受安全评估申请,并且尚未被推荐用于合格推定安全状态。该数据库还包括涉及有毒化合物和相关基因产生的分子分类学标识符和生物合成途径。本报告描述了系统检索中使用的方法学方面的问题以及用于筛选检索的科学文献的程序。详情可在补充附录中找到。

相关报告
  • 《食品添加剂E171的生物影响有待进一步确定》

    • 来源专题:农业科技前沿与政策咨询快报
    • 编译者:田儒雅
    • 发布时间:2017-11-28
    • 2016年9月,欧洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)计划对食品添加剂E171重新开展评估,该计划源于一篇针对含有二氧化钛纳米粒子文献数据的详细综述。E171是一种常被用于着色的食品添加剂,组成成分为二氧化钛粒子,其中部分以纳米形式存在。EFSA认为,现阶段食品中的E171添加剂不足以对消费者构成健康威胁,但却不能进一步确定每日的允许摄入量(acceptable daily intake, ADI)。 法国国家农业研究院(French National Institute for Agricultural Research,INRA)利用法国食品环境、职业健康与安全署(French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety, ANSES)资助的国家环境与职业健康研究项目(National Research Programme for Environmental and Occupational Health, PNR-EST)资金开展了一项研究,研究成果于2017年1月20日发布。研究认为,老鼠长期口服二氧化钛(E171添加剂)可能会造成尚未成癌的结肠直肠病变。然而,这些发现还不足以得出结论证明二氧化钛会对人体造成同样的影响。 鉴于这些研究结果,负责消费者权益、健康和食品安全的部门已经决定由ANSES针对饮食中二氧化钛纳米粒子对人体的影响展开研究。因此,ANSES展开了一项批判性研究,以确定这些新发现是否能够推翻EFSA在2016年9月发表的E171研究结果。同时,ANSES也收到指示,如有必要,将对E171的特性及其毒性等需要重点关注的方面提出建议。这项新的要求已经被纳入ANSES自2016年10月启动的食物中纳米颗粒对健康影响的研究课题中。 虽然INRA的研究结论不足以推翻EFSA对E171的评估结果,但ANSES仍然强调需要开展各类研究,全面探究E171的危害性,但所用方法和计划安排尚待确定。该研究得出了前所未有的发现,尤其是E171可能存在致癌性这一点。E171对人体可能产生的影响,尤其是对于结肠的影响,仍需进一步的研究确认。 此外,一项观察老鼠吸入或灌注二氧化钛后是否引发肺癌的研究发现促使ANSES于2015年5月20日向欧盟化学品管理局(European Chemicals Agency, ECHA)提议,在欧盟化学品分类、标签及包装法规(Regulation on the classification, labelling and packaging of chemical substances and mixtures, CLP)的框架下,将二氧化钛划分为1B类吸入性致癌物质(即被视为对人体可致癌的物质)。预计ECHA将会在2017年下半年对此做出决断。 自2006年起,ANSES已经针对食品、饲料、消费品和职业接触等开展了许多纳米物质研究活动。ANSES指出,仍需要制定适当的毒物学研究方案(包括清晰的物化性质描述,详尽且可重复的操作方案等),开展接触性研究来评估含有纳米物质的产品是否具有健康危害。另外,ANSES建议加强对于含有纳米物质消费品的追溯性,尤其是在国家纳米研究门户网站(national R-Nano portal)的框架下改善报告程序,保证投放市场的纳米物质的性质描述、具体用途和相关接触群体的说明更到位。 (编译 田儒雅)
  • 《片球菌属作为青贮饲料添加剂对所有动物物种的安全性和有效性》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:huangzheng
    • 发布时间:2017-03-26
    • 用于动物饲料添加剂,产品或物质(FEEDAP)被要求提供一个科学的观点的特定菌株的安全性和有效性片球菌属parvulus作为技术添加剂使用时为了提高在地窖里贮存提出应用速度1×108 CFU /公斤新鲜的事。物种p parvulus欧洲食品安全署认为适合的安全合格的推定方法安全评估和不需要特定的安全除了缺乏抵抗抗生素的人类和兽医的意义。随着应变的身份显然没有抗生素耐药性检测,建立应变生产青贮饲料的使用是假定安全家畜物种,消费者的产品从动物美联储对青贮饲料和环境。没有数据,没有结论可以得出皮肤和眼睛刺激或皮肤敏化作用的添加剂。添加剂应被视为一个潜在的呼吸感光剂。五个研究实验室筒仓是由使用不同的水溶性碳水化合物含量的饲料。复制竖井包含饲草治疗提出应用速度相比,相同的竖井包含相同的但未经处理的饲料。minisilos被存储在20 - 24°C 90 - 103天。打开后,筒仓的内容进行分析。结果表明,片球菌属parvulus DSM 28875 5×107 CFU /公斤饲料有潜力提高青贮饲料的生产从简单和适度很难保藏饲料种类减少干物质损失,提高蛋白质的保护。