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《3种观念可以帮助减少食物浪费》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： lixiaoman
  • 发布时间：2018-04-26

  • 食物浪费在美国是一个持续的问题。一项新的研究报告称，将近15万吨的食物或者说每美国每天大约有一磅被浪费掉了。最近，“健康食客”被认为是最糟糕的罪犯，其是最浪费的食品之一。但是谁愿意被告知他们只是在尝试吃水果和蔬菜时会浪费掉呢？以下三种观念可能帮助您减少食物浪费。1.在家执行创造力；2.立即完成；3.吃各种各样的食物 - 但知道你喜欢什么。

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  • 《特朗普政府推出“赢得减少食物浪费”计划》
    • 来源专题：重大新药创制—政策信息
    • 编译者：刘晓婷
    • 发布时间：2018-11-05
    • （华盛顿） - 美国农业部（USDA），美国环境保护署（EPA）和美国食品和药物管理局（FDA）今天宣布在减少食物浪费倡议下签署一项联合机构正式协议。该协议旨在改善联邦机构之间的协调和沟通，试图更好地教育美国人减少粮食损失和浪费的影响和重要性。签署联合机构协议的是美国农业部长Sonny Perdue，代理EPA局长Andrew Wheeler和FDA专员Scott Gottlieb，M.D。 在美国，食物浪费估计占食物供应的30-40％。根据美国农业部经济研究局估计，零售和消费水平的食品损失为31％，这个数字相当于2010年约1330亿磅和价值1610亿美元的食品。浪费的食品是市政当中最大的一类食品。垃圾填埋场代表可以帮助有需要的家庭的营养。此外，用于生产废弃食物的水，能源和劳动力可用于其他目的。有效减少食物浪费需要联邦，州，部落和地方政府，信仰机构，环境组织，社区和整个供应链之间的合作。 虽然到目前为止已经采取了重大行动并通过公私伙伴关系作出了承诺，例如美国食品损失和废物2030冠军计划，其目标是到2030年将食物浪费减少50％，但仍有许多工作要做。 。特朗普政府赞扬已加入美国食品损失和废物2030冠军的23家组织和企业，其中包括今天加入的最近两家公司 - 克罗格和希尔顿。减少食物浪费可为企业和个体家庭带来巨大的经济机会和可能的成本节约。虽然企业是减少食物浪费的关键组成部分，但消费者教育也是赢得减少食物浪费计划的关键。 “我们的食品供应中有不可接受的百分比会丢失或浪费，”秘书长Perdue说。 “随着世界人口的持续增长和粮食系统的不断发展，现在是采取行动教育消费者和企业减少食物浪费的时候了。我很高兴我的特朗普政府同事加入了这个重要的常识性问题。食品的未来取决于我们现在采取的行动，这就是为什么我们在美国农业部，美国环保署和美国食品药品管理局之间建立了正式的合作关系。“ “美国环保署很自豪能与美国农业部和美国食品和药物管理局合作，加强食品回收工作，并教育公众改善食物垃圾管理的必要性，”美国环保局代理署长安德鲁惠勒说。 “将多余的食物转移到人类，动物或能源生产上具有巨大的经济和社会效益，这就是为什么特朗普政府正在与企业和消费者密切合作，以防止粮食损失并最大限度地提高食品的内在价值。” “可悲的是，每天都有太多的美国家庭努力满足他们的营养需求，我们在FDA认识到减少食物浪费在填补这一关键差距方面可以发挥的重要作用，”FDA专员Scott Gottlieb医学博士表示，“通过采取措施解决食品捐赠和恢复计划可能面临的障碍是为未售出的食品提供第二次机会，并帮助食品生产者找到修复产品的方法，以便安全地出售或捐赠，我们的目标是减少食物浪费并滋养需要帮助的美国人。我们很高兴与我们的联邦合作伙伴就减少食物浪费的倡议进行合作，因为我们将继续探索减少食物浪费的其他方法，并为所有人提供安全，营养的食物。“ 这份联合声明在美国农业部总部公布，随后是关于促进改变以减少美国食物浪费的小组讨论。该小组由美国环保局代理助理署长巴里布林主持。 演讲者包括： Mace Thornton，美国农业局联合会传播执行主任 Jeanne Blankenship，营养与营养学院政策倡议与宣传副总裁 Dan Abrams，DC Central Kitchen校园厨房项目总监 阿肯色大学食品政策研究员Melissa Terry 美国农业部副局长Stephen Censky结束了此次活动。 这些机构共同期待听取利益相关方的反馈意见，了解他们如何在联邦层面共同合作，并利用整个供应链中的合作伙伴对长期减少粮食损失和浪费产生国家影响。 有关如何成为美国食物损失和废物2030冠军的更多信息，请单击此处。
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  • 《美国农业部投资940万美元用于减少堆肥和食物浪费项目》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：李晓妍
    • 发布时间：2023-03-13
    • 美国农业部(USDA)在45个合作协议上投资了940多万美元，支持创新的、可扩展的废物管理计划，以减少和转移垃圾填埋场的食物垃圾。减少堆肥和食物浪费(CFWR)合作协议由《美国救援计划法案》资助，是美国农业部通过其城市农业和创新生产办公室(OUAIP)对城市农业的广泛支持的一部分。这些项目将在2023年至2025年之间实施。美国农业部优先考虑了预期或证明具有经济效益的项目，纳入了使农民(包括社区园丁)容易获得堆肥的计划，纳入了其他食物垃圾战略，包括食物回收工作，并与多个合作伙伴合作。接受资助的项目涉及27个州和一个地区。获奖人的亮点包括：（1）日内瓦堆肥和食物垃圾分流项目。该项目将涉及各种合作伙伴，通过将食物垃圾和其他生物可降解物从废物流中分流，产生富含营养的堆肥，改善土壤质量，减少对肥料的依赖，并进行食物回收工作，将“额外的”食物送到有需要的社区成员手中，从而改善日内瓦的环境正义状况。（2）堆肥和减少食物浪费试点项目。该试点项目将建立必要的基础设施，为学校和社区花园提供堆肥，改善土壤质量，减少食物浪费，并展示将食物回收教育作为学校花园和学生、他们的家庭以及亚利桑那州图森和皮马县社区营养计划的组成部分所带来的经济效益。（3）特林吉特和海达堆肥试验项目。综合堆肥和温室方案设计得到了Tlingit & Haida的气候变化适应计划和气候变化行动计划的支持，该计划将粮食安全和社区温室项目列为优先事项。Tlingit & Haida首次将农业科学纳入温室操作，使用最佳种植实践，最大限度地实现可持续粮食生产，最近完成了Taay Hít温室的第一次收获，为社区长者提供了含有白菜、羽衣甘蓝和香菜的咖喱汤。
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