《欧洲食品安全署寻找营养科学小组专家用于研究新型食品和食品过敏原》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2017-07-05
  • 欧洲食品安全署(EFDA)正在寻找营养学、毒理学、遗传毒性、过敏原、生物化学、药理学或营养流行病学专家以加入其营养科学小组,来寻找和研究新型食品和食品过敏原(NDA)。EFSA小组就人类营养提供科学建议。它涵盖了一系列活动,包括新型食品的安全评估,婴儿配方食品中使用的物质的安全性和可持续性评估以及食品成分过敏原的评估。NDA小组还设定了营养和摄入量的膳食参考值。

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  • 《食品安全》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2020-11-05
    • 国际食品科技联盟认识到,在任何由于对农产品在收获后必须处理、加工和分发的条件缺乏了解而存在粮食不安全的地方,粮食科学和技术知识都能够在改善这种情况方面发挥决定性作用。黄曲霉毒素问题在许多低收入和中等收入国家没有得到充分的解决,减少黄曲霉毒素在粮食系统中至关重要,因为它会造成健康、营养和经济负担。由于黄曲霉毒素在玉米和花生上的异质生长,利用分选去除高污染的玉米粒并有效降低黄曲霉毒素的浓度是可行的。工业化国家使用先进的光学扫描设备来做到这一点,但这些并不适合发展中国家。黄曲霉毒素工作组正在提倡采用视觉/手工分类技术,这种分类技术将主要由城市或城市周边地区的花生酱加工商采用,减少花生酱中的黄曲霉毒素,最终减少其他花生产品和商品中的黄曲霉毒素,可能会使数百万人受益。
  • 《关于“食品安全与营养”小组对营养和营养与过敏(NDA)有关核黄素饮食参考值的科学意见草案的公众咨询结果》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:niexiuping
    • 发布时间:2017-10-30
    • 欧洲食品安全局(EFSA)进行了一次公众咨询,收到科学界和感兴趣的各方的意见,其中包括由欧洲食品安全局营养产品小组,营养和营养组织编写的关于核黄素膳食参考值的科学观点草案(DRV)草案过敏组织(NDA Panel)。EFSA收到了五个有关方面的意见。本报告总结了公众咨询的结果,并简要介绍了收到的意见和评论意见。 NDA小组考虑了收到的意见,编制了核黄素膳食参考值科学意见书的更新版本。“科学意见”于2017年6月27日在国家发展和改革委员会全体会议上讨论通过,刊登在“财经报告”杂志上。