中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际综合性期刊 Journal of Advanced Research 发表题为《ATP介导的NAD+合成促进活的非可培养状态细菌复苏》（Resuscitation of viable but nonculturable bacteria promoted by ATP-mediated NAD+ synthesis）的研究性论文。论文通过转座子诱变筛选获得活的非可培养（VBNC）状态细菌复苏抑制因子RfaL，并对其作用机制进行详细研究。中国农业大学为论文第一完成单位，食品学院廖小军教授、饶雷副教授为共同通讯作者，已毕业博士杨东（现食品学院副教授）为第一作者。 VBNC状态是细菌应对环境胁迫的一种策略，可以提高细菌在逆境下的存活能力。VBNC状态下的细菌仍具有部分代谢活性，但在常规培养基上不能形成菌落，无法通过传统培养方法检测。在环境条件适宜时，VBNC状态细菌可以复苏并大量增殖，消耗食品中的营养物质甚至产生毒素，最终引起食品腐败或食源性疾病，对食品安全和人体健康带来巨大隐患。
