《体重减轻对成年人饱腹感和餐后肠道激素模式有中度影响，但不包括饮食中的乳制品成分》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2021-03-05

在饮食模式中加入奶制品已经被证明对减肥有混合的效果。一种流行的假设是，乳制品通过影响与饱腹感和食物摄入调节相关的内分泌系统来促进减肥。本研究的目的是评估在摄入或不摄入足够的膳食奶制品的情况下，体重减轻对主观和客观食欲的影响。本研究召集习惯性低食乳制品的男性和女性参加了12周的随机对照喂养减重试验。在12周的干预期间，低乳制品与充足的乳制品饮食相比较，两者都降低了500千卡的每日摄入。试验显示，体重减轻与奶制品无关，体重减轻会导致空腹胰岛素和瘦素降低，空腹酰化饥饿素和VAS进食欲望增加。乳制品对客观或主观的饱足感指标没有影响。这些结果并不支持将乳制品纳入长期饮食模式会在减肥过程中影响食欲的假设。减肥本身对调节饥饿和饱腹感的系统有适度的影响。