《食用食用油与2型糖尿病的风险呈正相关》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2020-08-13

有证据表明，个人脂肪酸摄入量与2型糖尿病（T2D）风险之间的关系各不相同。然而，作为脂肪酸来源的不同食用油的摄入量与T2D事件之间的关系仍然是未知的。本文的目的是评估个别食用油的摄入与T2D事件之间的关系。研究结果显示，摄入猪油、花生油和精炼混合植物油与较高的T2D风险有关，相较而言，食用大豆油、菜籽油和芝麻油的风险则较低。总体上减少食用油的食用可能对中国人群预防T2D具有保护作用。