本文提供了以评估农场农产品价值链的有效性来改善弱势群体的营养摄入量的方法。该方法开发了一个概念框架，框架整合了价值链与农业和营养的概念，并确定要求价值链和关键成果，成功地提供给贫困家庭实质性和持续消费的营养密集型食品。为了实现改善目标人群的营养食品摄入量的要求，相应的食品必须得是安全的，可持续性的，营养密集的，并且在足够的基础上持续消耗足够的量。这改变了在塑造食品价值链的作用时公众的行动和政策的作用。
