由Colletotrichum spinaciae炭疽真菌引起的菠菜炭疽病作为一种新出现的植物细菌病，这种植物细菌病在土耳其地中海地区的菠菜田中造成了严重的损失。目前，作为最受消费者欢迎的菠菜品种Matador是非常容易感染菠菜炭疽病的。而且当前由于对该炭疽病病理学的认识尚不深入，在土耳其的菠菜种植业中炭疽病尚未得到有效的控制。为进一步了解各环境参数对植物炭疽病的影响，在相应的控制条件下，研究了接种量，温度，叶片湿度，植株和叶龄等因素对菠菜炭疽病发病的影响。实验中，以Matador这种菠菜品种为研究对象，在其生长至4叶阶段时，设置接种了四种孢子接种浓度的接种液：102/ml，104/ml，106/ml,2×106 / ml；另外，设置了七个温度：15，18，22，25，28，30和33℃，同时设置了9个叶片湿润持续时间：3，5，10，20，24，30，44，48和53小时。研究表明：随着接种密度从每毫升104增加到106个分生孢子，平均每株植物病害数量会增加50.7％。此外，研究发现当控制Colletotrichum spinaciae炭疽真菌接种浓度为每毫升含106个分生孢子的接种浓度时，十分适合于其炭疽真菌的感染和病变的发展。在所有实验设计的温度下都能观察到炭疽病的发病案例，而且发病率随着湿度持续时间会有所提高。当培养温度从15℃升高到22℃时，单株植株的炭疽病发病率会逐渐上升。另外当湿度持续时间增加到24 h且温度达到22℃或25℃时，菠菜幼苗的炭疽病平均发病数会增加。通过回归分析可以看出，当温度达到18℃，15℃和30℃时，单株病变数量的增加与湿度持续时间会呈线性关系。在22℃及24小时叶片湿润时间植株的炭疽病感染实验中观察到最快的发病效果。其中，发病最多的植株出现在45日龄植株中。同时，年老的叶子比年轻的叶子受到更严重的感染。这种信息可以用于针对疫情的关键阶段，并可以针对不同级别的炭疽病抗性的品种进行有针对性的定制化的喷雾处理或疾病预测。
