《德国出台《国家加工食品中糖、脂肪和盐减少和创新战略》》

  • 来源专题:中国科学院文献情报生命健康领域集成服务门户
  • 编译者: 江洪波
  • 发布时间:2019-05-06
  • 2018年12月,德国食品和农业部宣布出台一份国家战略《国家加工食品中糖、脂肪和盐减少和创新战略》,以减少加工食品中糖、脂肪和盐的含量,促进国民健康饮食。

    战略明确关注加工食品,特别是针对儿童和青少年的加工食品,提出应减少这些食品中糖、脂肪和盐的含量,且要加强科研创新与健康饮食知识普及。该战略将于2019年初开始实施。食品行业需自愿提出减少糖、脂肪和盐的具体承诺,并在2025年前实现所提目标。食品和农业部将在2020年发布中期报告。德国47%的女性和62%的男性超重,大约20%的成年人肥胖。食品和农业部部长尤利娅•克勒克纳说,希望新战略能够降低德国超重和肥胖者比例以及相关疾病的发生率。

    据当地媒体报道,目前已有行业协会提出了具体目标。例如,德国谷物、磨坊和淀粉工业联合会已承诺将儿童谷物早餐中的含糖量降低至少20%。

  • 原文来源:https://www.just-food.com/news/germany-embarks-on-project-to-cut-sugars-salts-and-fats-in-food_id140685.aspx;https://english.fleischwirtschaft.de/economy/news/Health-Germanys-Reduction-and-Innovation-Strategy-38296
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