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《以小麦为基础的饮食对前青春期雄性大鼠的肠道微生物群的不同影响》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： niexiuping
  • 发布时间：2017-09-30

  • 本研究的目的是调查不同饮食食物限制和再喂食对快速生长大鼠肠道微生物群组成的影响。将年轻的雄性Sprague Dawley大鼠随意喂食正常的大鼠食物（对照组）或经受40％的食物限制36天，随后继续限制或自由再喂食24天。使用三种不同的饮食进行再喂食：常规素食蛋白质食物或食物，其中唯一的蛋白质来源是酪蛋白或乳清。在对照组中，微生物群的组成保持稳定。食物限制60天导致肠道肠道微生物群在门诊水平发生显着变化，减少丰胸和增加细菌类和变形杆菌。在大鼠中，发现素食蛋白或基于乳清的饮食和对照大鼠之间以及大鼠之间的细菌群体的相似性被提供了基于酪蛋白的饮食和大鼠继续限制。肠道微生物群与生长参数之间存在显着的强相关性：肱骨长度，al生长板高度以及胰岛素样生长因子1和瘦蛋白的水平。总之，饮食中蛋白质的类型显着影响肠道微生物群，从而影响动物的健康。

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相关报告

  • 《Microbiome：孕妇的饮食模式或会影响婴儿的肠道微生物组》
    • 来源专题：生物安全知识资源中心 | 领域情报网
    • 编译者：hujm
    • 发布时间：2018-07-06
    • 近日，一篇刊登在国际杂志Microbiome上的研究报告中，来自达特茅斯-希区考克医学中心的研究人员通过研究发现，孕期母亲的饮食或能影响婴儿肠道微生物组的组成，而且这种效应或许还会因孕妇的分娩方式而发生改变。 研究者Sara Lundgren表示，我们的研究发现了一种易于改变的因素，即母亲的饮食与婴儿肠道菌群之间的关联，这或许为孕妇或哺乳期女性制定基于研究证据的饮食建议提供了一定的线索。研究者发现，婴儿出生六周后期体内的肠道微生物组主要由肠杆菌科（20%）、双歧杆菌（18.6%）、拟杆菌属（10.44%）及链球菌属（8.10%）组成。 文章中，研究人员对阴道分娩出生的97名婴儿进行研究，在其肠道中鉴别除了三类不同的微生物菌群，第一类的主要特征是双歧杆菌属水平较高，第二类的主要特征是链球菌属和梭菌属的水平较高，而第三类的主要特征是拟杆菌属的水平较高；研究人员发现，剖腹产出生的48名婴儿肠道中的微生物菌群的组分不同，第一类的主要特征为双歧杆菌属水平较高，第二类的主要特征为梭菌属水平较高，而链球菌属的丰度较低，而第三类则表现为肠球菌水平较高。 研究者指出，母亲饮食的特定方面或许还会对婴儿的肠道微生物组产生一定的效应，在阴道分娩的婴儿中，母亲每天多摄入一份水果，婴儿体内第二类微生物群落的水平就会高出2.73倍，而且如果母亲摄入较多水果的话，阴道分娩出生的婴儿体内的双歧杆菌属水平就会下降，但剖腹产出生的婴儿体内的双歧杆菌属水平就会增加，而且还与母亲摄入的红肉及加工肉的水平有关，在剖腹产出生的婴儿中，如果母亲每天增加一次母乳喂养，其体内第二类微生物群落的水平就会增加2.36倍。 研究者Lundgren说道，由于我们知道，在母亲分娩时，阴道中的微生物群落会转移到婴儿体内，而剖腹产分娩则不会；因此我们分别对阴道和剖腹产分娩出生的婴儿进行了相关研究，我们预计两种分娩方式会对婴儿体内的菌群产生不同的影响，但本文研究中我们惊人地发现，在一种分娩方式出生的婴儿中，其体内的微生物群落会随着母亲摄入的食物水平而增加，而以另外一种分娩方式出生的婴儿体内的微生物群落水平则会下降。 为了深入阐明哪种母源性饮食方式会通过肠道微生物组的方式来影响婴儿的健康，研究人员对来自新罕布什尔州出生队列研究中的145名婴儿的粪便进行研究，以此来调查多种因素如何影响母亲和婴儿的健康；参与研究的大多数婴儿（66.9%）都是通过阴道分娩出生的，而且70.3%的婴儿都是母乳喂养的，同时研究人员还通过调查问卷的形式记录了孕妇在24-28周时的饮食信息。 研究者表示，由于这些研究样本只包括来自新英格兰北部的女性和婴儿，这些人群具有一定的同质性，因此本文研究结果的普遍性或许受到了一定限制，在研究中研究人员所观察到的效应部分是由于哺乳期间母源性饮食所致，而且这项观察性研究并未得出相应的因果结论，或者观察到母源性饮食和婴儿肠道微生物组的定向关系。
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  • 《河南工业大学：发酵小麦胚芽改善高脂饮食诱导的大鼠妊娠期肥胖：来自肠道微生物组与代谢组学的机制洞察》
    • 来源专题：食品安全与健康
    • 编译者：王晓梅
    • 发布时间：2025-06-17
    • Fermented Wheat Germ Ameliorates High-Fat Diet-Induced Maternal Obesity in Rats: Insights from Microbiome and Metabolomics 发酵小麦胚芽改善高脂饮食诱导的大鼠妊娠期肥胖：来自肠道微生物组与代谢组学的机制洞察 ?? 导读 2025年5月，河南工业大学粮油食品学院Huang Jihong教授课题组作为通讯作者，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊上发表了题为《Fermented Wheat Germ Ameliorates High-Fat Diet-Induced Maternal Obesity in Rats: Insights from Microbiome and Metabolomics》的研究论文，第一作者为李小琳。 ?? 摘要 该研究系统评估了发酵小麦胚芽（FWG）对高脂饮食（HFD）诱导的大鼠妊娠肥胖的缓解作用，并从血清代谢组学和肠道菌群组成角度探讨其作用机制。研究结果显示，相较未发酵小麦胚芽（WG），FWG能更有效地控制体重增长和脂肪沉积，改善糖脂代谢紊乱，降低炎症因子水平。FWG显著重塑肠道微生态，促进如 Corynebacterium 等益生菌的增长，同时抑制 Blautia、Akkermansia、Faecousia 等与妊娠肥胖相关菌群的异常增殖，并可调节核苷酸和氨基酸代谢通路。研究结果提示 FWG 是一种具有潜力的母体代谢干预型功能食品。 ?? 引言 全球妊娠期肥胖率不断上升，对母婴健康构成严重威胁。由于妊娠女性运动依从性差、药物干预风险高，亟需安全有效的营养干预手段。小麦胚芽富含氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维与植物甾醇，但未发酵WG存在稳定性差、口感差等问题。发酵工艺可显著提升其活性成分含量（如2,6-二甲氧基-1,4-苯醌、γ-氨基丁酸），并增强抗炎抗氧化活性，为母体肥胖干预提供新可能。 ?? 研究内容 实验设计：妊娠前以HFD诱导母鼠肥胖，将其分为对照（NCD）、高脂对照（HFD）、WG组、FWG组，分别给予相应饮食干预。 效果评价：  体重与组织质量：FWG 显著减少体重增长、妊娠体重增加及肝脏和白脂肪质量；  糖脂代谢：FWG 显著降低血清TC、TG、LDL-C，提高OGTT表现；  炎症因子：FWG 下调 TNF-α 与     IL-6，调节瘦素与脂联素水平；  胎儿影响：HFD组胎重增加，FWG组虽未显著改善，但有降低趋势； 肠道菌群：  α多样性：HFD显著降低肠道菌群丰富度与多样性，FWG显著改善； 菌群结构：FWG降低与肥胖密切相关的 Blautia、Akkermansia 等菌属丰度，提高 Corynebacterium、Lactococcus 等益生菌； 代谢组学：  FWG逆转HFD引起的代谢异常，关键代谢物包括细胞苷、蔗糖、茉莉酸甲酯、伪尿苷、棕榈烯酸等；  主要调控通路包括嘧啶代谢、氨基酸代谢、脂质与糖类代谢。 相关性分析：肠道菌群与关键代谢物显著相关，揭示FWG可通过“肠-代谢轴”作用于母体代谢功能，进而改善妊娠期肥胖表型。 ?? 总结与展望 本研究首次在妊娠期肥胖模型中验证了发酵小麦胚芽的代谢干预潜力，明确其通过调控肠道菌群与代谢物网络，改善肥胖引发的多维生理紊乱（体重增长、糖脂代谢、炎症反应、胎儿发育等）。FWG作为一种来源于谷物的可持续性原料，具备成本低、食物适配性强的特点，未来有望开发为妊娠期肥胖的营养干预型食品，但仍需进一步进行临床验证及长期安全性评估。 ?? 原文链接 https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c10847
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