《有关粮食安全和粮食系统规划问题的研究示例》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 殷小溪
  • 发布时间:2018-12-04
  • 我们会定期更新这些示例,如果您有与我们分享的示例,我们将很乐意考虑发布这些示例。

    城市贫困社区的零售店

    成本对阿拉巴马州伯明翰市学龄儿童家中水果和蔬菜供应的影响

    社区运动资源和健康食品资源与胰岛素抵抗的关系

    邻里水果和蔬菜的供应和消费:小型食品商店在城市环境中的作用

    肥胖与城市食物环境的关系

    饱受儿童欢迎的城市街角商店的作用

    穷人为食物花更多的钱吗?杂货店供应和价格差异的分析

    城市食品杂货缺口

    研究食品沙漠对芝加哥公共健康的影响

    食品环境与食品危险:爱荷华州农村、郊区和城市食品分发处客户的看法

    填补亚服务社区的食品供应缺口:创建宾夕法尼亚新鲜食品融资计划

    商店营养环境措施调查

    在低收入的城市社区,街角商店的介入会增加一些健康食品的供应和销售

    美国食品商店的实用性和邻里特征

    邻里食物环境和身体质量:商店食品的重要性

    非裔美国人的水果和蔬菜摄入量:收入情况和商店特征

    在杂货店和社区增加水果和蔬菜摄入量的策略:政策、定价和环境变化

    基于CHEF计划对烹饪形式进行评估

相关报告
  • 《世界粮食大会》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:李晓妍
    • 发布时间:2021-06-09
    • IUFoST代表大会 国际食品科学与技术联盟(IUFoST)支持提高世界粮食供应的安全和保障的计划和项目。每两年组织一次世界粮食大会,以促进与扩大、改善、分配和保护世界粮食供应有关的科学学科和技术方面的知识的持续交流。目前已经举行了19次世界食品科学和技术大会。原定于新西兰奥克兰举行的2020年世界粮食大会由于疫情影响而被取消。下届国会定于2022年10月31日至11月3日在新加坡举行。 动态规划 每届世界粮食大会都有一个由动态规划提出的主题,吸引了来自产业界、政府和学术界的知名演讲者和小组成员参加全体会议、平行会议、特殊利益集团和工作组讨论当前问题和热点话题。世界大会旨在促进代表之间的互动,在增进专业知识的同时建立新的专业关系。
  • 《全球极端天气频发危及人类粮食安全》

    • 来源专题:大气污染防治
    • 编译者:APC
    • 发布时间:2019-05-29
    • 今年以来,全球小麦、玉米、水稻三大主粮产区,均受到极端天气影响。传统的小麦出口国澳大利亚因遭遇严重干旱,时隔12年后首次计划进口小麦;玉米出口大国美国因受阴雨天气影响,播种创历史同期最低水平;同受干旱影响,水稻出口国菲律宾也出现大规模歉收。   海洋渔业情况也不妙,受厄尔尼诺现象影响,今年日本周围海域海水温度升高,海苔产量达到46年来最低点。   干旱与洪涝在全球小麦、玉米、水稻主产区共发,严重威胁全球粮食安全。美国经济学家Michael Snyder忧心忡忡地写道,一场席卷全球的粮食危机正在逼近。   朝鲜近期发布的备忘录显示,受高温、干旱、洪水等因素影响,朝鲜粮食产量大幅下降,目前已下调人均每日口粮配给;受厄尔尼诺影响,非洲粮食安全也面临严峻挑战。  多位气候专家分析认为,全球气候系统变暖趋势加强,造成了极端天气气候事件趋多趋强,气候风险水平上升。   世界气象组织数据显示,2018年全球平均温度比1981年至2010年平均值偏高0.38℃,过去五年是全球有完整气象观测记录以来最暖的五个年份。而英国气象局预测说,2019年至2023年可能比过去5年还要热。   中国气象局最近发布的《中国气候变化蓝皮书(2019)》显示,2018年,亚洲陆地表面平均气温比常年值偏高0.58℃。   中国南京农业大学联合全球18个国家的47所高校和科研机构研究发现,全球增温1.5℃至2℃,对于包括印度、非洲部分国家在内的小麦生长季高温且缺少降雨的区域来说,小麦产量呈显著下降趋势,极端低产风险明显加大。而这些产量风险加大的地区目前多属经济欠发达区域,气候变化将加剧这些区域的粮食安全问题。   英国利兹大学战略研究院院长蒂姆·本顿表示,气候变暖尤其是极端天气增加将改变粮食产量、质量和病虫害的分布,从而对粮食供应体系产生影响和冲击,未来全球粮食供应体系将变得更脆弱和低效。   联合国粮农组织数据显示,世界长期受粮食短缺影响的人数从2015年开始不降反增。非洲特别是撒哈拉以南非洲地区的粮食安全状况不断恶化。尤其是受厄尔尼诺等因素影响,非洲南部和东部多国遭遇严重干旱或洪水,粮食产量和牲畜数量出现大幅下降。   以色列希伯来大学教授阿利扎·弗莱舍建议,各国必须加大科技创新,增加农业适应气候变暖的能力,在作物品种的选择、灌溉技术和管理的改进以及土地更加有效利用等方面做出努力。   中国是全球气候变化的敏感区和影响显著区。中国气候风险指数总体也呈升高趋势,1991年至2018年中国平均气候风险指数较1961年至1990年平均值增加了54%。   粮食安全专家则建议,鉴于气候变化影响到粮食安全和人类营养,需要考虑改变人类饮食结构、减少浪费,增加全球食品体系的可持续性和高效性。