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Improving the Sensory and Nutritional Quality of Fresh Meat
PISBN：9781845693435
出版时间：2009
作者：Kerry,J P
主题词：Agricultural,Biological,and Food Sciences 2009
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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