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Engineering Aspects of Food Quality and Safety
EISBN：9783031306839
PISBN：9783031306822
出版社：Springer Nature
出版时间：2023
作者：H. Umesh Hebbar,Richa Sharma,Ram Saran Chaurasiya,Shivendu Ranjan,K.S.M.S. Raghavarao
主题词：Food Quality,Food Safety,Food Engineering,Food Preservation,Sensory Science,Food Engineering For Nutrition
学科：Chemistry and Materials Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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