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Sweetened Concentrated Milk Products: Science, Technology, and Engineering
PISBN：
9780128233733
出版社：
Woodhead Publishing
出版类型：
专著
出版时间：
2024
版次：
1
作者：
Juan Ramirez-Navas
主题词：
dairy products,milk products,SCMs,milk delicacies,dulce de leche,cajeta,panelitas,manjar,sweetened milk engineering,sweetened milk technology,sweetened milk equipment
学科：
Q1 普通生物学
语种：
英语
所属数据库：
Elsevier电子图书
丛书题名：
Handbook of Clinical Neurology
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