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Principles of Food Sanitation
EISBN：9783319671666
PISBN：9783319671642
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Undergraduate textbook
出版时间：2018
版次：6th ed. 2018
作者：Norman G. Marriott,M. Wes Schilling,Robert B. Gravani
主题词：Chemistry,Food Science,Food Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Text Series
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