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Principles of Food Sanitation
EISBN：9780387250854
PISBN：9780387250250
出版社：Springer US
出版类型：Graduate/advanced undergraduate textbook
出版时间：2006
版次：Fifth Edition
作者：Norman G. Marriott,Robert B. Gravani
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Science Texts Series
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