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Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds
EISBN：9783319509426
PISBN：9783319509402
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Brief
出版时间：2017
版次：1st ed. 2017
作者：Caterina Barone,Marcella Barbera,Michele Barone,Salvatore Parisi,Izabela Steinka
主题词：Food Science,Protein Science,Nutrition
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：SpringerBriefs in Molecular Science
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