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Food Analogues: Emerging Methods and Challenges
EISBN：9783031698729
PISBN：9783031698712
出版社：Springer Nature
出版时间：2024
作者：Özlem Pelin CAN,Meryem GÖKSEL SARAÇ,Duygu ASLAN TÜRKER
主题词：BISAC Category: Technology & Engineering,Food Science,Chemistry & Biotechnology,Science,Life Sciences,Microbiology,Business & Economics,Consumer Behavior,General
学科：TS2 ( T 工业技术,TS 轻工业、手工业,TS2 食品工业 )
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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