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Fruit Preservation
EISBN：9781493933112
PISBN：9781493933099
出版社：Springer New York
出版类型：Contributed volume
出版时间：2018
版次：1st ed. 2018
作者：Amauri Rosenthal,Rosires Deliza,Jorge Welti-Chanes,Gustavo V. Barbosa-Cánovas
主题词：Chemistry,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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